الاطباق الوطنية في اسبانيا

بما أن كل منطقة من مناطق أسبانيا لها تخصصاتها الخاصة ، فمن الصعب القول أن هناك طبقًا وطنيًا لإسبانيا. تاريخيا ، كانت إسبانيا مقسمة إلى ممالك صغيرة ، كل واحدة لها لغتها وثقافتها ومأكولاتها. وحتى اليوم ، تبقى إسبانيا منفصلة إلى 17 مجتمعًا يتمتع بالحكم الذاتي ، كل واحدة منها لديها مأكولاتها الفريدة الخاصة بها. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الأطباق التي اكتسبت شعبية في جميع أنحاء إسبانيا وبعض دوليا والتي يمكن اعتبارها الأطباق الوطنية في البلاد.

• 01 من 05

  Tortilla Española (العجة الإسبانية)

  الطبق الأكثر شيوعا في إسبانيا ، التورتيلا Española هي النسخة الإسبانية من العجة. في اسبانيا ، يطلق عليه تورتيلا دي باتاتا (البطاطا أومليت) لأنه مصنوع من البطاطا والبيض ، جنبا إلى جنب مع البصل للنكهة. يشبه التورتيا Española ، مثل كيشي عديم الرائحة من عجة البيض ، إلى أسافين ، ويخدم كطبقة أو وجبة خفيفة في منتصف الصباح أو شرائح ويستخدم كملء للساندويتش.

• 02 من 05

  جازباتشو (شوربة الطماطم الأندلسية الباردة)

  هذا الطبق المنعش نشأ في منطقة الأندلس الحارة والجافة ولكنه يقدم في كل مكان في إسبانيا خلال أشهر الصيف المشبع بالبخار. يقدم حساء الطماطم هذا المملح ، حريريًا ناعمًا ويمكن تناوله إما من وعاء مع طبقة إضافية أو تقديمه في كوب كمشروب. بغض النظر عن ذلك ، فهي وجبة صحية أو وجبة خفيفة لأنها ببساطة مصنوعة من الخضروات الطازجة وقليلاً من الخبز والزيت والخل.

• 03 من 05

  بايا دي ماريسكو (أرز المأكولات البحرية الأسبانية)

  نشأت Paella Valenciana في حقول فالنسيا ، حيث كان الأرز البلدى المختلط مع الأرانب والقواقع والخضروات وطهيها على نار مفتوحة. وقد تطورت إلى الطبق الأكثر شهرة في إسبانيا ، حيث يمكن استخدام الأسماك والمحار واللحم ولحم الخنزير و / أو الدجاج. بغض النظر عن البروتين المضاف ، لن يكتمل الباييلا بدون تبلورته المميزة من الزعفران ، والتي تساهم أيضًا في لون البرتقالي الطبق.

• 04 من 05

  جامون سيرانو (الهام الاسباني)

  تشتهر العديد من مناطق إسبانيا باللحم الذي ينتجونه ، ولكن يتم تناوله في جميع أنحاء البلاد ويعتبر الطعام الذواقة الثمينة. عندما يتعلق الأمر بلحم الخنزير المجفف المعالج بالهواء ، فإن إسبانيا هي أكبر منتج وأكبر مستهلك. يختلف لحم الخنزير المملح بشكل كبير في إسبانيا - من بأسعار معقولة إلى باهظة الثمن - ولكنه متاح بسهولة في محلات السوبر ماركت. هناك نوعان من لحم الخنزير الإسباني: jamon Serrano و jamon iberico. يتم إجراء Jamon Serrano من عدة سلالات من الخنازير البيضاء ويتم شفاؤه بين 7 و 16 شهرًا.

• 05 من 05

  سجق كوريزو (سجق لحم الخنزير الاسباني)

  مجموعة واسعة من النقانق chorizo تؤكل في كل ركن من أركان أسبانيا على أساس منتظم. Chorizo ​​هو سجق لحم الخنزير الذي يتم الشفاء منه في أغلب الأحيان ، على الرغم من أنك قد تتمكن من العثور عليه طازجًا. وهي مصنوعة من لحم الخنزير المقطعة المتبل في التوابل ، بما في ذلك الفلفل الحلو الذي يعطي chorizo ​​نكهة ولون مألوفة. يكون الغلاف صالحًا للأكل ويتم تناول chorizo ​​كلاهما ببساطة ، إما بمفرده أو مع الخبز ، أو يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق كعنصر أساسي.