هذه الوصفة تحتاج إلى القليل من الرعاية. يجب أن يتم تقليبه باستمرار ، وأعني باستمرار ، بينما السكر والكريم يغليان. سوف يحترق السكر والكريمات بسهولة بالغة أثناء الطهي. ولكن إذا قمت بذلك ، سيكون لديك بعض من أفضل حلوى كنت قد أكلت من أي وقت مضى.
هذا الهراء هو على نحو سلس مع التحبب طفيف ، كما ينبغي أن يكون كل فدج الصحيح. إن فكرة الهراء السلس تمامًا هي تسمية خاطئة. الحلوى تذوب حرفيا في فمك وأنت تأكله. إنها أفضل بكثير من وصفات حلوى أخرى ، على الرغم من أن Easiest Fudge in the World يمنحها فرصة لأموالها. أنها تقريبا جيدة مثل " فودج" المطبوخة "الطراز القديم" ، وهو المعيار الذي مقارنة جميع الوصفات فدج.
اتبع التوجيهات بعناية وستحصل على النجاح. هذه الوصفة تجعل الكثير من الحلوى. أقدر أن يزن المقلاة حوالي ستة أرطال. لذلك كن حذرا رفعه!
هذا الهراء هو مثالي لتقديم هدايا العطلة ، أو لتقديمه ككيس جيد عند مغادرة الضيوف. إنه أيضا رائع كجزء من صينية كعك عيد الميلاد أو فقط لتقديمه كوجبة خفيفة خلال موسم الأعياد.
ماذا ستحتاج
- 4 أكواب سكر
- 1-2 / 3 كوب كريم خفيف
- 1/2 كوب من الزبدة ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب رقائق شوكولاتة الحليب
- 1 (12-أوقية) رقائق رقائق الشوكولاته نصف حلزونية
- 1 أونصة مربعة الشوكولاته غير المحلاة ، المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من الجوز المفروم أو البقان ، إذا رغبت في ذلك
كيف اعملها كيف اصنعها
زبد 13 "x 9" وعموم وضعه جانبا.
في مقلاة ثقيلة ، قم بخلط السكر والقشدة الخفيفة. اجلب هذا الخليط ليغلي مع التحريك باستمرار - وأعني باستمرار - بخفق سلك. هذا المزيج يحترق بسهولة.
قد تلاحظ القليل من البنى البنية تبدأ في الطفو في الخليط - هذا مقبول. طالما أن البتات ليست سوداء ، فستكون بخير. فقط حرك أكثر صعوبة!
عندما يغلي الخليط ، يُغلي المزيج لمدة 10 دقائق ، مع التحريك ، نعم ، باستمرار ، مع خفق الأسلاك.
في حين أن الخليط يغلي (أو القيام بذلك في وقت مبكر بنفسك) يقوم شخص آخر بوضع الزبدة ، ورقائق شوكولاتة الحليب ، ورقائق الشيكولاتة شبه الحلوة ، والشيكولاتة غير المحلاة ، والفانيليا ، والمكسرات في وعاء كبير.
عندما يتم غلي خليط السكر لمدة 10 دقائق ، اسكبيه في الوعاء الكبير فوق المكونات الأخرى. لا تتخلص من المقلاة.
يخفق الخليط ويمزج حتى يذوب الخليط وسلس. يُسكب الهراء في المقلاة المحضرة ، ويُنشره حسب الحاجة بحيث يملأ المقلاة ، ويتركها تبرد تماماً على رف السلك. غط الهدية واترك الجلوس لمدة 8 ساعات قبل القطع. مخزن ، مغطى بإحكام ، في درجة حرارة الغرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 281 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 22 ملغ |
| صوديوم | 7 ملغ |
| الكربوهيدرات | 33 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |