هذه البسكويت اللذيذ مخيض اللبن الجنوبي يتألق مع التوت البري الطازج والمكسرات المفرومة للعطلات.
بسكويت التوت والجوز هي الخبز المثالي لفصل الخريف والوجبات في فصل الشتاء. يتم تقديمها على شكل بسكويت الإفطار أو تقسيمها وتعبئتها بسلطة ديك رومي متبقية أو شرائح الديك الرومي أو الدجاج أو لحم الخنزير.
ماذا ستحتاج
- كوب واحد من التوت البري الطازج (مفروم خشنة أو مقطعة إلى شرائح)
- 3/4 كوب من الجوز (أو جوز البقان ، المفروم بخشونة)
- 2/1 ملاعق طعام سكر (حبيبات)
- 2 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض (10 أونصات)
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (باردة ، مقطعة بقطع صغيرة)
- 3/3 كوب من اللبن (بالإضافة إلى المزيد ، إذا لزم الأمر)
كيف اعملها كيف اصنعها
- خط ورقة الخبز كبيرة مع ورقة الرق. تسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- قم بخلط التوت البري والجوز والسكر في وعاء. إرم إلى معطف.
- في وعاء أو معالج الطعام مع شفرة معدنية ، قم بخلط الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والصودا ، والملح. خفقت أو نبض لمزج. أضف قطع الزبدة واخلطها بخلاط المعجنات أو الأصابع أو 6 إلى 8 نبضات من معالج الطعام. يجب أن يبدو الخليط كوجبة خشنة.
- إذا كنت تستخدم معالج طعام ، فقم بتحريك الخليط إلى وعاء كبير. يُضاف خليط التوت البري والجوز ويُقلب الخليط. يضاف 3/4 كوب من حليب الزبدة ويخلط مع شوكة أو اليدين حتى يبدأ الخليط معا.
- نقل العجين إلى سطح مطحون ويعجن بلطف 3 إلى 5 مرات ، ما يكفي فقط للحصول على الخليط لتشكيل عجين لينة. إذا كانت جافة جدا ، اليدين مرطبة مع أكثر قليلا من اللبن. بات في دائرة حوالي 1/2 إلى 3/4 بوصة في السمك.
- قطع مع قطع البسكويت.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
قد يعجبك ايضا
كرانبيري أورانج Cornmeal Scones
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 220 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 17 ملغ |
| صوديوم | 504 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |