أربعة مكونات اللحوم Ragù

نحن هنا لفضح أسطورة أن صلصة المعكرونة محلية الصنع ليكون أي شيء آخر غير سعي الطهي البسيط من هو عليه. نحن نعد ، ليس بالضرورة أن يكون الأمر معقدًا. وعندما تكون في عجلة كبيرة ، كل ما تحتاج إليه هو المكونات الأربعة التالية: السجق ، زيت الزيتون ، البصل ، والطماطم المسحوقة.

تحتوي النقانق على الكثير من النكهات ، وليس فقط الملح والفلفل ، ولكن التوابل والتوابل الأخرى ، وهذا سيعمل بشكل جميل سواء كنت تستخدم النقانق الحارة أو الحلوة - فالفرق سيؤدي ببساطة إلى نفاذة أكثر مقابل صلصة أكثر اعتدالا . لهذه الوصفة ، اخترنا سجق لحم الخنزير ، ولكن لا تتردد في تجربة بروتينات أخرى. سيؤدى لحم البقر أو لحم العجل إلى نكهة قوية مماثلة مع لحم الخنزير. بينما سيوفر الديك الرومي أو سجق الدجاج خيارات صحية. جرّب أنواعًا مختلفة أو ضع في اعتبارك مزيجًا فريدًا. فقط تأكد من ضبط وقت الطهي للحصول على التبرع المناسب.

حوالي 20 دقيقة من البداية إلى النهاية ، يضاعف أو يتضاعف ثلاث مرات ، فإنه يتجمد بشكل جميل ، ويعمل بشكل رائع في اللازانيا .

هذه الوصفة تقريبًا تقلل من الفشل ، وهي حقاً طعام راقٍ ومريح. انها حقا ثلاثية بسهولة ، لذلك عند الطهي للحشد ، ضع في اعتبارك قائمة تشمل خبز الثوم اللذيذ (مثالي للغطس في الصلصة اللذيذة) ، أو سلطة خضراء منعشة ، أو حتى ارسمي بيتزا محلية الصنع مع جبن موزاريلا الجاموس ، الريحان الطازج ، وصلصة اللحم اللذيذة.

إذا كنت تستخدم بقايا الطعام التي تم سحبها من الفريزر ، فبعد أن يتم إذابتها ، ستعمل هذه الصلصة بشكل جميل مثل جبنة البارميزان ، أو كانيلوني المملوء بالسمن ، أو طاجن ستيتي المخبوز. الاحتمالات لا حصر لها. ولكن وجود هذه الصلصة في متناول اليد سيجعل معظم أي طبق نسيم وكل لذيذ.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في إناء كبير على نار متوسطة الحرارة يسخن السجق حتى يصبح لونه بنيًا ومفتتًا ، ويكسره بملعقة أثناء الطهي ، حتى لا يبقى أي لون وردي. نقل إلى وعاء.
  2. في نفس الوعاء على حرارة متوسطة عالية ، قم بتسخين زيت الزيتون. يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويُضاف الطماطم المسحوقة ويُطهى على نار خفيفة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ويُعيد لحم الخنزير المطبوخ إلى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
  1. خدمة أكثر من المعكرونة.

تلميح:

سوف تفعل أي المعكرونة - لا تتردد في استخدام ما لديك حول وضع. ولكن أيضا النظر في المعكرونة التي لها خصائص قلبية لتكمل مثل هذه الصلصة القلبية. تشتمل الباستا في هذه الفئة على تالياتيلي ، بابارديلي ، فيتوتشيني أو أي قوقعة أو أنبوب كبير ، مثل بيني أو ريجاتوني.