أعلم أن الجميع يعتقد أن هذه الوصفة هي اللازانيا في نهاية المطاف ، ولكن مع ملء اللحوم والجبن مرتين مثل معظم الوصفات ، هذه اللازانيا هي في الواقع في نهاية المطاف!
بمجرد إعداد الصلصة ، ويتم طهي المعكرونة اللازانيا ، فإن وضع هذا الكاسر الإيطالي الإيطالي الشهير ليس صعبًا. هذا هو الخيار الأمثل لتغذية مجموعات كبيرة.
تقدم 12 حصة من لازانيا
ماذا ستحتاج
- لصلصة اللحم :
- 1 باوند سجق إيطالي
- 1 باوند
- اللحم البقري المطحون
- 8 أونصات الفطر ، المفروم أو شرائح
- 1 بصلة ، مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 6 كوب صلصة مارينا
- 1/2 كوب ماء
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلطة الأعشاب المجففة الإيطالية.
- لحشوة الجبن :
- 2 بيض ، ضرب
- 2 جنيه جبن ريكوتا
- 8 أوقية
- جبنة موتزاريلا ، مكعبة
- 2/3 كوب مبشور طازج ريجيانو بارميجيانو
- 1/4 كوب مفروم
- البقدونس الطازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- رهان كبير من كاين
- الباقي :
- 1 باوند لازانيا شعرية (حوالي 18)
- 8 أوقية من الجبن الموتزاريلا ، ممزقة إلى قطع صغيرة للأعلى
- 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة إلى الأعلى
كيف اعملها كيف اصنعها
- لصنع الصلصة: في مقلاة ثقيلة أو فرن هولندي ، أضيفي زيت الزيتون واطهي النقانق ولحم البقر والفطر والبصل والثوم على نار متوسطة إلى أن يصبح لون اللحم محمرًا والبصل قد خفّف. تضاف صلصة المارينارا والتوابل. يُخفِّض المزيج على نار هادئة ليقلل من درجة الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، ويطهى ، ويكشف ، لمدة ساعتين ، مع التحريك من وقت لآخر. أضيفي ماءًا عند الحاجة إذا كانت الصلصة جافة جدًا.
- إضافة جميع المكونات لملء الجبن إلى وعاء الخلط . مزيج حتى مجتمعة بدقة. الاحتياطي. تغلي شعيرة اللازانيا دقيقة واحدة أقل من حالة الاتجاهات. يصفى ويوضع في الماء البارد لحين الحاجة.
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- يُنشر كوبان من صلصة اللحم في وعاء اللازانيا مقاس 15 × 10 بوصة. قمة مع 1/3 من الشعرية. انتشرت على 1/2 من خليط الجبن. مغرفة أكثر من 2 كوب من صلصة اللحم. كرر هذه الطبقة. مع الانتهاء من آخر الشعرية على القمة. يوزع فوق بقية الصلصة ويعلوها جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.
- غطها بورقة (احرص على عدم السماح للسطح بلمس الرقاقة عند لفها. اخبزها ، غطتها لمدة 35 دقيقة. قم بإزالة الرقائق ثم اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح شمبانياً وبنيًا. اتركي الراحة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 718 |
| إجمالي الدهون | 39 ز |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 162 ملغ |
| صوديوم | 1،824 ملغ |
| الكربوهيدرات | 45 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 45 جم |