أنا أحب التباين في درجة الحرارة في هذه وصفة المعكرونة بسيطة عظمى. تقدمه بسرعة حتى يظل التباين. ويجب عليك القيام بذلك في فصل الصيف مع الطماطم الطازجة في الحديقة والريحان الطازج. إنها لن تكون جيدة في فصل الشتاء ، مع الطماطم التي تفتقر إلى النكهة ولها نسيج صوف.
إذا لم يكن لديك طماطم تنمو في حديقتك ، فخذها في سوق المزارعين. يجب أن تكون الطماطم ثابتة وثقيلة ، مع عدم وجود بقع ناعمة وذات جلد رقيق. يمكنك معرفة ما إذا كان الجلد رقيقًا عن طريق تشغيل أصابعك على السطح. ستشعر بشرة رقيقة وناعمة.
إذا كان يمكنك العثور على بعض المعكرونة الطازجة لصنع هذه الوصفة ، كل ما هو أفضل. يجب أن يكون زيت الزيتون مادة جيدة ، ويجب أن يكون عصير الليمون طازجًا. وتأكد من أن جبنة البارميزان مبشورة طازجة. يحتاج البارميزان للإذابة مع المكونات الأخرى. مع المكونات التي طازجة وجيدة ، تحتاج فقط إلى عدد قليل لتقديم وجبة رائعة.
يقدم هذا الطبق المثالي في منتصف الصيف مع بعض خبز الثوم المحمص الساخن والهادي وسلطة خضراء مع بعض شرائح الفطر أو ربما بعض الأفوكادو. للحلوى ، فطيرة الآيس كريم اللذيذ والكريمات أو قليلا tartlets سيكون مجرد شيء.
معظم الوصفات لهذا النوع من المعكرونة لا تضيف الجبن ، ولكن قليلا فقط يجمع النكهات معا. ولا تحذف عصير الليمون. أنت لا تعرف حقًا أنه هناك ؛ انها فقط يضيء كل النكهات. استخدام بقايا الطعام (إن وجدت) لجعل الطماطم المعكرونة Frittata . يم.
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 6 طماطم ناضجة حمراء (مفرومة)
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 1/3 كوب أوراق الريحان الطازجة المفرومة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 باستا إسباجيتي باوند (أو باستا لينجويني أو فيتوتشيني)
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُحضّر الطماطم وتُوضع في وعاء كبير وتُضاف إليها زيت الزيتون وعصير الليمون والريحان والملح والفلفل حسب الرغبة. مزيج بلطف وتعيين جانبا للتقعح.
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح لغليان سريع وأضف سباغيتي ؛ طهي حتى آل DENTE وفقا لتوجيهات الحزمة ، حوالي 7 إلى 8 دقائق.
- استنزف المكرونة وإرم على الفور مع خليط الطماطم في وعاء. تخدم في وقت واحد ، رشها مع الجبن.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 443 |
إجمالي الدهون | 15 جم |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 9 ز |
كولسترول | 6 ملغ |
صوديوم | 195 ملغ |
الكربوهيدرات | 64 ز |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 14 ز |