هذه الوصفة سهلة ولذيذة جدا ، ناهيك عن مناسبة تماما لمجموعة متنوعة من الحساسية. نجاح هذه الوصفة يعتمد حقا على الخطوة الأولى. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى معالجة الكاجو حتى تكون مسحوقية قدر الإمكان ، وسيبدأ الخليط بالالتزام بجوانب الخلاط. لا تتردد في التحريك في حفنة من الكاجو الخام أو المكسرات الأخرى لتغير زبدة الكاجو "مكتنزة" ، أو إضافة قليلا من شراب القيقب قليلا من نكهة القيقب.
تخزين زبدة الكاجو
معظم الناس يحافظون على زبدة الفول السوداني في درجة حرارة الغرفة ، ولكن زبدة الكاجو ليست سميكة مثل زبدة الفول السوداني وأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لتجنب نكهة لها من الذهاب رانسيد. كما أن لديها فترة صلاحية مختصرة. لا ينبغي أن تؤكل الزبدة محلية الصنع الكاجو بعد أسبوع واحد. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول ، احتفظ بها في حاوية منفصلة عن بعضها أو في قوالب ثلج في المجمد لمدة تصل إلى 4 أشهر. ذوبان الجليد في الثلاجة يكفي لاستخدامها أثناء القيادة. تخزين زبدة الكاجو في جرة ميسون أو حاوية بلاستيكية ضيقة. ينتشر بشكل جيد حتى في درجة الحرارة الباردة ، ومع ذلك ، لا بد من خلط مزمار الكاجو قبل كل استخدام حيث أن المواد الصلبة منفصلة عن زيوتها بسهولة.
طرق لخدمة زبدة الكاجو
يمكن أن تحل زبدة الكاجو محل زبدة الفول السوداني في معظم الوصفات ويمكن تقديمها مع الخضار المحلاة بالعسل أو الشوكولاته أو رقائق جوز الهند. يمكن استخدام زبدة الكاجو لإضافة الدهون والبروتينات الصحية إلى عصير نباتي. زبدة الكاجو أكثر سلاسة ولها طعم أخف من زبدة الجوز الأخرى ، مثل زبدة الفول السوداني أو اللوز . يمكنك أيضًا تناول زبدة الكاجو في أطعمة نباتية نباتية مثل الشوفان أو الفطائر النباتية. زبدة الكاجو هي أيضا العنصر الرئيسي في الآيس كريم الفانيليا النباتي.
ماذا ستحتاج
- 2 1/4 كوب
- الكاجو (الخام ، غير المملح)
- 1 ملعقة طعام زيت كانولا (أو
- زيت الزيتون )
- 1/2 ملعقة طعام عصير برتقال (أو
- عصير الليمون )
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: 1/2 ملعقة شاي واحدة
- رحيق الصبار
كيف اعملها كيف اصنعها
- في الخلاط ، قم بمعالجة الكاجو حتى تتشابه مع الوجبة الناعمة ، والبياض تقريبا. أضف الزيت وعصير البرتقال الطازج والملح وامزجي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.
- باستخدام ملعقة مطاطية ، اسحبه لأسفل جانبي الخلاط ، مع التأكد من أن الخليط ثابت ولا تبقى أي كتل في القاع. امزج لمدة 30 ثانية أكثر.
- اختبار الزبدة الكاجو ، إضافة رحيق الصبار أو مزيد من النفط أو الملح حسب الرغبة.
- نقل إلى حاوية محكمة الغلق والثلاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 68 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 62 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |