على الرغم من أن جوز الهند هو فاكهة استوائية ، إلا أن الأوروبيين الشرقيين يحبونه ويستخدمونه بسخاء في الحلويات والسلطات وحتى الحساء. هذا التافه الحلوى يجمع بين كعكة الاسفنج الفانيليا مع كريم جوز الهند ، وجوز الهند المحمص ، والكريما المخفوقة. قم بتجميعها في وعاء زجاجي شفاف أو طبق تافه حتى تظهر الطبقات الجميلة. استخدام الفواكه الموسمية والنعناع الطازج للتزيين ، مثل البرتقال الافندي للسقوط أو الكرز maraschino لعيد الميلاد.
ماذا ستحتاج
- كريم جوز الهند
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 2 ملعقة طعام ماء
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 1/4 كوب كريمة الخفق الثقيلة
- 1/2 كوب سكر
- 4 أونصة زبدة غير مملح
- 2 1/4 كوب جوز الهند مطبوخ (محلى)
- 1/4 كوب قشدة حامضة
- كعكة إسفنجية:
- 1
- خبز كعكة الإسفنج المجرية في مقلاة بحجم 13 × 9 بوصة ومبردة
- مقبلات:
- 2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة (جلد مع 2 ملعقة كبيرة من السكر فائق النعومة)
- 2 كوب جوز الهند المقشر (المحلى والمحمص)
- اختياري: الفاكهة الموسمية
- اختياري: أوراق النعناع الطازجة
كيف اعملها كيف اصنعها
كريم جوز الهند
- يُقلب نشا الذرة والماء والفانيلا في وعاء صغير ليذوب نشا الذرة.
- في مقلاة متوسطة الحجم ، احضر كوبًا واحدًا يصل إلى 1/4 كوبًا ، ونصف كوب سكر وزبدة حتى يغلي.
- نضيف خليط نشا الذرة ونعيد الغليان.
- يُرفع عن النار ويُحرَّك 2/4 كوب من جوز الهند.
- تبرد تماما.
- ضجة في القشدة الحامضة.
- غطّها بلفافة بلاستيكيّة ملامسة سطح الكريمة والثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل .
لتجمع تريفلي:
- ابرمت كعكة الاسفنج المبردة وطبقت نصف فتات كعكة الاسفنج في قعر وعاء تافه.
- صب على نصف كريم جوز الهند ردن يليه نصف جوز الهند المحمص وثلث الكريمة المخفوقة.
- كرر النهاية مع الثلث الأخير من الكريمة المخفوقة في الأعلى.
- مقبلات ، إذا رغبت في ذلك.
- عدة ساعات في الثلاجة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 435 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 29 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 96 مجم |
| صوديوم | 26 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |