هذه الوصفة كوسة سوتشي هو مثال مثالي على كيف يمكن أن يكون الطعام ببساطة لذيذة جدا.
كما هو الحال مع جميع وصفات الكوسة ، فإن مذاق الكوسة أفضل عندما تكون الكوسة الطازجة في الموسم. لا تبخل على الملح. الملح يبرز نكهة الطعام ، وخاصة في الأطعمة اللطيفة ، مثل الكوسة.
لا تفوت: وصفات كوسة يجب أن تجرب
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 2 رطل. كوسة ، مقطعة إلى شرائح ، حوالي 1/4-inch سميك
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1/4 كوب مبشور
- جبنة البارميزان
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- إضافة الكوسا ، ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
- يُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح الكوسا طريًا.
- تذوق ، وضبط التوابل (أضف المزيد من الملح والفلفل ، إذا لزم الأمر).
- يرش الجبن البارميزان. طهي 30 ثانية أو نحو ذلك ، حتى تذوب الجبن. يرفع عن النار ويقدم فورا.
يقدم 4 حصص.
لكل حصة: 106 سعرة حرارية ، 8 غرام من الدهون (2 غرام من الدهون المشبعة) ، 4 ملغ من الكوليسترول ، 6 غ من الكربوهيدرات ، 682 ملغ من الصوديوم ، 2 غ من الألياف ، بروتين 4 غ ، 7٪ فيتامين أ ، 46٪ فيتامين ج ، 9٪ كالسيوم ، 4٪ حديد
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 121 |
إجمالي الدهون | 9 ز |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 5 غرام |
كولسترول | 4 ملغ |
صوديوم | 692 مجم |
الكربوهيدرات | 7 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 5 غرام |