المعروف مخلل الملفوف الألماني المطبوخ مع النبيذ باسم "Weinkraut" باللغة الألمانية. هذه وصفة تدعو لشراء مخلل الملفوف ، ولكن يمكنك بالتأكيد أن تصنع بنفسك .
البطاطا في هذه الوصفة بمثابة مثخن وكثيرا ما يستخدم في مخلل الملفوف المطبوخ في النبيذ أو أي نوع آخر. يقدم هذا الطبق الجانبي اللذيذ مع النقانق المشوية أو النقانق والبطاطس المهروسة المصنوعة من أجسول ، أو شريحة من الخبز لامتصاص العصائر.
يقدم 4 حصص.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة صغيرة
- 1 ملعقة طعام من شحم الخنزير أو الزيت
- 1 (28 أونصة) يمكن أو جرة مخلل
- 1 بطاطا صغيرة
- 3/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 2 ملعقة شاي سكر
- 8 أونصات عنب أخضر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية (اختياري)
- 2 أونصات مطبوخة ، مكعبات لحم الخنزير المقدد (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البصل الصغير واقطعه إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة ، تقليب البصل لمدة 5 دقائق في ملعقة صغيرة من شحم الخنزير أو الزيت.
- قم بفك مخلل الملفوف بالشوكة وشطفها إذا كانت مالحة للغاية. أضف الكركند إلى المقلاة مع البصل.
- قشر وشبكة 1 البطاطا الصغيرة. أضف البطاطا المبشورة ، 3/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، و 2 ملعقة صغيرة من السكر. يقلب ثم يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف العنب المغسول إلى النصف قبل 10 دقائق من التقديم. لا تنس إزالة البذور إذا كان لديها أي منها.
- يمكنك أيضا إضافة 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية و 2 أوقية مكعبات ، لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى مخلل الملفوف إذا كنت ترغب في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 267 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 1،560 ملغ |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 9 ز |