جعل البرقوق المربى مع الفاكهة الطازجة

يُعد Plum jam إضافة لذيذة إلى الكعك الإنجليزي والخبز الأبيض المحبب والكرواسان أو كتغيير لطيف من شراب القيقب على الفطائر والوافلز. الاستفادة من الخوخ الطازج في هذا الموسم لجعل مربى البرقوق ووضع ما يكفي لجعل هذا بهار لذيذ لعدة أشهر. يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة من الخوخ أو مزجها.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. وضع الخوخ والماء وعصير الليمون في وعاء كبير من غير الألمنيوم.
  2. يُغلى المزيج على نارٍ متوسطةٍ عاليةٍ مع التحريك كثيراً. يُغطّى المزيج ، ويُقلل النار إلى درجة حرارة منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح الفاكهة طرية. يجب أن ينتهي بك مع حوالي 4 1/2 كوب من الفاكهة.
  3. ضجة في السكر.
  4. أعد الحرارة إلى الأعلى وارفع الخليط إلى درجة الغليان مع التحريك المستمر.
  5. نضيف البكتين ونعيد الخليط إلى الغليان مع التحريك.
  1. استمر في التحريك والتغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم أخرجيها من الحرارة.
  2. دع المزيج يستريح لمدة دقيقة واحدة ، ثم افركي أي رغوة.
  3. صب حتى مبالغ في الجرار المعقم ، وترك مساحة 1/8 بوصة من الأعلى.
  4. امسح الحافات وختمها باستخدام أغطية معقمة.
  5. عملية في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
  6. أزله ، واتركه يبرد ويصنف الجرار.
  7. تخزين مربى البرقوق في مكان بارد وجاف.