هذا هو واحد من أبسط مرق المأكولات البحرية هناك ، وهو أيضا واحد من أكثر لذيذ! عادة ما يتم تقديمه مع المأكولات البحرية ، ولكنه أيضًا رائع مع الدجاج أو العجول أو الخضار المشوية .
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 Tbs. الكبر ، استنزفت
- 1/2 كوب عصير ليمون طازج
- 1/4 كوب ماء
- 1/2 كوب (1 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطوعة في قطع 1/4 بوصة
- 1 طن البقدونس المفروم
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
1. تقطيع ما يقرب من 1/2 Tbs من الكبر. يُمزج الكبر المفروم مع الكبر المتبقي وعصير الليمون والماء في قدر صغير. يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُطهى على نار خفيفة حتى ينخفض الخليط بمقدار النصف.
2. اقلب الحرارة إلى أدنى مستوى ممكن. أضف بعض قطع الزبدة الباردة وخفقت بقوة حتى يمتزج الزبدة في الصلصة. إضافة بضع قطع أكثر من الزبدة ، وتكرار.
عندما يتم تحريك نصف الزبدة في الصلصة ، قم بإطفاء الحرارة ، وخفقت في الباقي. يضاف البقدونس ويتبل بالملح حسب الرغبة. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 142 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 41 ملغ |
| صوديوم | 137 مجم |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |