تمت مشاركة هذا الموس الشوكولاتة اللذيذة في منتدانا من قبل ليز. انها بسيطة ، لذيذة ، ومضة للتحضير! أضفت خطوة طهي إضافية إلى الوصفة لضمان أن يتم إحضار البيض إلى أقل درجة حرارة آمنة على الأقل أو 160 ف. أطبخ المخلوط حتى 170 فهرنهايت.
كما ذكر في الاستعراض ، فإن الموس المبرد هو نوعًا ما كثيف ، ولكنه سهل وغني وشوكولاتة. خذ المزيج من الثلاجة 10 دقائق قبل التقديم للحصول على حلوى أكثر ليونة. لأنها غنية جدا ونكهة مكثفة جدا ، وأنا أحب أن أضعاف في 1/2 كوب من الكريمة المخفوقة أو جلد مقرعة بمجرد أن برود.
يمكنك أيضًا إهداء المزيج في وعاء واحد وطبق ملعقة على أطباق التقديم قبل تقديمها ببضع دقائق. افردي الحلوى مع الكريمة المخفوقة مع رش القليل من الكاكاو.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب رقائق شوكولاته (نصف حلو)
- 1 بيضة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- 1/2 إلى 1 كوب من الكريمة المخفوقة (الكمية المطلوبة للتزيين)
- مقبلات: تجعيد الشوكولاتة (أو الكاكاو)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع رقائق الشيكولاتة بالبيض والنكهة في الخلاط وختمها. كريم الحرارة حتى تظهر فقاعات صغيرة جدًا عند الحافة. لا تغلي.
- مع الخلاط يعمل ، صب تدريجيا كريم ساخن في الخلاط. يُمزج المزيج حتى تذوب الشوكولاتة ويكون المزيج ناعماً. صب الخليط مرة أخرى في قدر. قم بالحرارة حتى يكسو الخليط ظهر الملعقة * أو إلى حوالي 170 فهرنهايت إلى 175 فهرنهايت على ميزان حرارة الطعام.
- صب الخليط في وعاء ووضع غلاف بلاستيكي على السطح لمنعه من تشكيل الجلد. برد حتى يتم تبريدها تمامًا ، أو على الأقل من 2 إلى 3 ساعات.
- ملعقة المثلجة إلى أطباق الحلوى الفردية. قدميها مع الكريمة المخفوقة وشوكولاتة حليق مقبلات ، إذا رغبت في ذلك ، أو رش الكريمة المخفوقة مع القليل من الكاكاو.
نصائح
- لتقطيع الشدة ، قم بطي حوالي 1/2 إلى 1 كوب من الجلد المخفوق أو الكريمة المخفوقة في الموس إلى أن تمتزج جيدا. يقدم مع جلد مضاف
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 515 |
| إجمالي الدهون | 51 ز |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 81 ملغ |
| صوديوم | 28 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |