01 من 10
أدوات الأعشاب والتوابل لمزيد من وجبات النكهة
جيتي / كلوديا توتير عند الطهي ، تعد واحدة من أسهل الطرق لإحياء نكهات الطبق هي إضافة الأعشاب الطازجة أو التوابل عالية الجودة. إذا وجدت صعوبة في تخزين واستخدام هذه الأنواع من المكونات ، فألق نظرة على المنتجات التي جمعناها. سيعملون مع الأعشاب والبهارات.
02 من 10
كولينا مايكرو هيرب ميل
Amazon.com من السهل العمل مع الأعشاب الطازجة مع مطحنة الأعشاب هذه. مجرد وضع غسلها والأعشاب المجففة في المقصورة. سيحرك التواء في المعصم ، والشفرات ، التي توجد في الداخل بأمان ، الأعشاب الطازجة إلى قطع صغيرة يمكن دمجها بسهولة في وصفة أو تزيين الوصفة النهائية.
نصيحة للنكهة: استخدم مطحنة الأعشاب لتزيين عجة البيض أو البيض المخفوق مع رش القليل من البقدونس المفروم.
اشتر Culina Micro Herb Mill على Amazon.com
03 من 10
هاون ومدقة
Amazon.com إنها أداة قديمة قدم الوقت ، ولأسباب وجيهة. ستقوم مدقة هاون ومدقة بتجفيف التوابل المجففة إلى مسحوق ناعم ، أو طحن الأعشاب الطازجة إلى معجون. وفي كلتا الحالتين ، تبرز العملية أفضل نكهة ورائحة لهذه المكونات.
تبلغ مساحة هذا الهاون ومدقة الجرانيت من فونشف حوالي 5،5 بوصة. لها قاعدة مسند و خارج مصقول ، مع سطح خشن يساعد في طحن المكونات داخلها.
نصيحة بالنكهة: في المرة التالية التي تدعو فيها وصفة إلى الكمون ، حاول شراء بذور الكمون الكاملة وطحن ما تحتاج إليه في هاون ومدقة. سوف تكون مندهش من كم هي أعذب النتائج.
اشتر VonShef Mortar و Pestle على Amazon.com
04 من 10
SpiceCraft الملح والفلفل طاحونة
Amazon.com الفلفل المشقوق الطازج ينشط حول أي وجبة. تحتوي هذه المطحنة غير العادية على حجرة منفصلة ، بحيث يمكنك تناول فلفل أسود في جانب واحد والفلفل الأبيض أو الملح من جهة أخرى. أدر الطاحونة إلى الجانب الذي تريده ، ثم قم بإعطائه لمسة: سوف تتحول أقراص طحن السيراميك إلى الملح أو الفلفل المطحون بشكل متساوٍ. يمكن ضبط الطحن بين الخشنة والغرامة ، وستقف الطاحونة على طرفيها.
نصيحة للنكهة: من الجيد استخدام الفلفل الأبيض في الأطباق ذات الألوان الفاتحة مثل البطاطا المهروسة أو الصلصات الكريمية أو الشوربة الكريمية.
شراء SaltCrafts الملح والفلفل طاحونة على Amazon.com
05 من 10
كوزيبرو هيرب كيبر
Amazon.com الأعشاب الطازجة ستبقى طازجة لفترة أطول مع هذا الحارس الذكي. تحافظ الأداة على السيقان المغمورة بالماء ، بينما تبقى الأوراق جافة. لاستخدام الأعشاب ، اسحب المقبض إلى الأعلى وسيتم رفع الأعشاب من الغرفة لتتمكن من الوصول إلى ما تحتاجه.
نصيحة النكهة: في الصيف ، حافظ على هذه الأداة مليئة بالنعناع الطازج. قطع بعض الأغصان لإضافة إلى الماء الخاص بك للحصول على علاج منعش.
شراء Cuisipro هيرب Keeper على Amazon.com
06 من 10
KitchenAid Coffee and Spice Grinder Combo Pack
Amazon.com كثير من الناس يستخدمون مطحنة القهوة لطحن التوابل ، ولكن هناك دائما خطر لتذوق القهوة من الهيل ، أو تذوق وصفات مثل القهوة. تحتوي مجموعة KitchenAid لطاحونة القهوة والتوابل على ثلاثة أطباق طحن قابلة للإزالة ، بحيث يمكن للمرء أن يكون للقهوة والثاني الآخر للتوابل. تشتمل المجموعة أيضًا على غطاء مثقب يمكن استخدامه كخزان مع أوعية طحن التوابل.
نصيحة الطعم: لطحن التوابل أكبر ، مثل جوزة الطيب ، وكسرها إلى قطع أصغر مع مطرقة أو مطرقة اللحوم.
اشتر مجموعة KitchenAid Coffee and Spice Grinder على Amazon.com
07 من 10
مش طبخ إينفوسير
Amazon.com إذا كنت تغلي المرق ، أو الحساء ، أو الصلصة ، أو الفاصوليا ، يمكن أن تضيف باقة البوتيك نكهة. هذه المجموعة من الأعشاب هي البقدونس والزعتر وورقة الغار. يربط معظم الطهاة هذه الحزم بخيوط متدلية وتضعها في الوعاء ، أو تدعو بعض الوصفات إلى أن تكون الأعشاب مقيدة بالجبن. مع جهاز التحلل هذا ، قم فقط بتعبئة المواد العطرية داخل كرة الشبكة ، وكنت على استعداد للذهاب. حوالي 4.25 بوصة طويلة ، كبيرة بما يكفي لعقد تشكيلة لطيفة من الأعشاب أو التوابل الكاملة ، وأكثر صداقة للبيئة من القماش القطني لأنه يمكن إعادة استخدامها.
نصيحة الطعم : أضيفي قطعة صغيرة من قشر الليمون إلى مزيج الأعشاب لإضفاء نكهة طازجة بشكل رائع على ما تشتهيه.
اشترِ جهاز الطهي من Mesh على Amazon.com
08 من 10
أداة Microplane Ultimate Citrus
أداة Microplane الحمضيات. Microplane قليل من نشارة الليمون أو الليمون الحامض يمكن أن يعيد إحياء طبق. باستخدام أداة Microplane Citrus Ultimate Citrus Tool ، فإن حلق الحلاقة اللذيذة ، وليس أي جزء من الب سطح الزهيرة كبير الحجم ، للوصول إلى أكبر قدر ممكن من سطح الثمرة. ويمكن للشفرة المزخرفة قطع التقلبات المثالية لمارتينيك القادم. اقرأ مراجعة لأداة Microplane Citrus Ultimate Citrus .
نصيحة حول النكهة: إذا كنت تتناول عصير الليمون ، فاختذك للحظة قبل عصره. قم بتجميد الرشاقة ، أو غمس في الماء في صواني مكعبات الثلج. يمكنك إضافة الحماس المحفوظة إلى السلع المخبوزة أو صلصة السلطة أو الصلصات.
اشتر أداة Microplane Citrus على Amazon.com
09 من 10
Chef'n ZipStrip عشب متجرد
Amazon.com الزعتر ، روزماري ، وغيرها من الأعشاب الخشبية الجذعية هي أسهل للعمل عند استخدام هذا عشب متجرد. تناسب الجذع إلى أيهما من الثقوب الثلاثة الأكثر ملائمة ، وسحب. كما يتم سحب الجذع من خلال ثقب ، سيتم تجريد الأوراق ، حيث سيتم جمعها في وعاء من الأداة. تساعدك علامات القياس الموجودة على جانب الوعاء على تتبع مقدار ما تحتاجه.
نصيحة للنكهة: استخدم أوراق الزعتر لعمل زبدة لذيذة. قم بتخمير الزبدة ، ثم استخدمي خلاطة يدوية أو ببساطة ملعقة خشبية لخلط الزعتر الطازج ورش ملحي من الملح البحري في الزبدة. إعادة تشكيله إلى باتي والثلاجة حتى تم تثبيته.
اشتروا Chef'n ZipStrip Herb Stripper على Amazon.com
10 من 10
تماما ملح الخيزران 3 المستويات طبقات
Amazon.com مصنوع من الخيزران المصفح ، هذا القبو الملحي الجميل يمنحك ثلاثة خيارات ملح مختلفة في متناول يدك. املأ المرء بملح كوشير ، ملحًا بملح البحر القشري ، وواحدًا بنوع مفضل آخر من الملح. يمكنك أيضًا استخدام الصناديق للتوابل المجففة وأي شيء تصل إليه كثيرًا. ترتبط الصناديق والأغطية بقضيب مركزي واحد ، وتدور الأغطية لتكشف عن الأجزاء المختلفة.
نصيحة للنكهة : استمتع بملح الهيمالايا أو الملح الأسود للحصول على علاج حقيقي. ولكن لا تستخدمه للطهي: هذه الأملاح المتخصصة هي أفضل بكثير عندما تستخدم كملح نهائي ، لإعطاء بعد واحد أخير من النكهة إلى طبق.
شراء "ملح توتالي بامبو 3-Tiered Cellar" على Amazon.com