كيفية صنع سكر الليمون
يخزّن [سوغر سوغر] و [ليمون] تلذّح معًا مبتهج ليمون - معطر سكر مثاليّة لرشّ على يعامل ومحلّاة يشرب. هناك العديد من الطرق للقيام بسكر الليمون ، والفرق بينهما مبين أدناه ، ولكن يتلخص في وضع المزيد من العمل أو المزيد من الوقت.
تذكر ، لجميع هذه الأساليب ، عند إزالة ذوق الليمون الذي تريده فقط الجزء الأصفر المشرق ، والقليل من اللثة البيضاء المرتبط به قدر الإمكان.
الطريقة 1: Microplane
ضع كوبًا واحدًا من السكر في وعاء متوسط. استعملي طائرة صغيرة لزرع الزعنفة الصفراء الساطعة من الليمون 1 ، مع الحرص على تجنب اللب الأبيض المرير أسفله ، إلى السكر - حيث يؤدي ذلك على وعاء السكر إلى التأكد من التقاط أكبر قدر ممكن من زيت الليمون الذي يتم إطلاقه أثناء صريفه قدر الإمكان . نقل إلى وعاء محكم وترك الجلوس لبضعة أيام للسكر لالتقاط نكهة الليمون.
الطريقة 2: معالج الطعام
إذا لم يكن لديك طائرة ميكروية ، استخدم مبشرة عادية أو سكين التقشير لإزالة الملذات - فقط الجزء الأصفر المشرق - من 1 ليمونة. ضعي الملعقة و 1 كوب سكر في معالج الطعام. نبض حتى يتم دمج الليمون بشكل كامل في السكر. هذا الإصدار جاهز للاستخدام على الفور ، ولكن النكهة ستتلطف بشكل جيد إذا تركته يجلس لبضعة أيام في حاوية محكمة الغلق.
الطريقة الثالثة: الوقت
هذه الطريقة هي منخفضة العمل قدر الإمكان. استخدم سكين التقشير لتقشير الحافة من 1 ليمون. يبقيه في شرائط كبيرة.
ضعي الملعقة و 1 كوب من السكر في وعاء محكم الإغلاق وتوضع جانباً لمدة شهر ، وتهتز كل بضعة أيام إذا فكرت في الأمر. سوف السكر تلتقط نكهة الليمون لأنها تعيش معا.
تخزين سكر الليمون
حافظ على سكر الليمون في حاوية محكمة الغلق ، تمامًا كما تفعل مع السكر بشكل عام. سوف يبقى أكثر أو أقل إلى ما لا نهاية ، مرة أخرى ، يشبه إلى حد كبير السكر المحض ، ولكني أجد أنه ليس الكثير من المتاعب لاستخدامه كل شيء في غضون ستة أشهر قد يوصي الناس سلامة الأغذية.
لقد صنعتها ، الآن ماذا؟ (أو ، كيفية استخدام سكر الليمون)
يحتوي سكر الليمون على العديد من الاستخدامات. عدد قليل من التي تتبادر إلى الذهن من أعلى رأسي:
- يقدم مع الشاي الساخن أو المثلج
- استخدم لحمل نظارات الكوكتيل
- رش على الفطائر ، بسكويتات الوفل ، أو الحبوب
- مبعثر على نسيج الكرنب الكلاسيكية للحلوى بسيطة عظمى
- تستخدم لتحلية سلطات الفواكه
- رش على بسكويت السكر أو الكوكيز بنكهة الليمون قبل الخبز
- استخدام بدلا من السكر العادي في وصفات الليمون المعطرة (مثل هذه الليمون القضبان) لركيزة الليمون اضافية
- ملاعق حمضية للدواجن أو الأسماك التي تحتاج إلى تحلية