مع جبنة الموزاريلا ، الريحان الطازج والطماطم المجففة بالشمس ، هذه الوصفة هي البيتزا على شكل فطور! جعل هذه وصفة أومليت ليقضوا ليوم الأم أو لأي وجبة خفيفة في عطلة نهاية الأسبوع على مهل.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الطماطم (مجففة بالشمس ، مقطعة إلى شرائح)
- 1 كوب جبنة موتزاريلا (مبشورة)
- 1/4 كوب ريحان (طازج ، مبشور)
- 1 ملعقة طعام + 1 ملعقة صغيرة جبنة بارميزان (مفرم ناعم)
- 12 بيضة
- 1/2 كوب حليب
- ربع كوب زبدة
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. ضع الطماطم المجففة في وعاء صغير. تغطيتها بالكامل بالماء المغلي. توضع جانباً لمدة 10 دقائق ، أو حتى تقوم بتجميع باقي المكونات. عندما يعاد تكوين الطماطم ، استنزاف السائل. رتب جبنة الموتزاريلا والريحان وجبنة البارميزان في أطباق أو على أطباق بالقرب من الموقد لسهولة الوصول إليها.
- في وعاء صغير ، فاز 3 بيضات مع ملعقتين كبيرتين من الحليب. قم بتسخين مقلاة نونستيك متوسطة الحجم (10 بوصة) على حرارة متوسطة عالية. أضيفي الزبدة والميل إلى أن تغطيه بالكامل مع الزبدة المذابة. عند استخدام رغبات الزبدة ، أضيفي مزيج البيض واستخدمي ملعقة مطاطية لتحريك البيض بسرعة في المقلاة لبضع ثوان ، ثم رجّ المقلاة لتوزيع البيض بالتساوي ، واترك المزيج على نار متوسطة إلى أن يتم ضبط البيض تقريبًا. يرش حوالي 1/4 كوب من جبن الموزاريلا ، 1 ملعقة كبيرة من الريحان ، 1/4 كوب من الطماطم و 1 ملعقة صغيرة من جبنة البارميزان فوق نصف العجة. اومليت الموسم بخفة مع الملح والفلفل. تشغيل الملعقة المطاطية بخفة تحت النصف الآخر للتأكد من أنها ليست عالقة ، ثم أضعاف الخليط البيض برفق فوق الحشوة. دع طباخة دقيقة أو اثنتين أخرى لتذوب الجبن ، ثم اسحب العجة من المقلاة على طبق.
- حافظ على الدفء في فرن 200 درجة فهرنهايت أثناء تكرار الخطوة 2 لعمل ثلاث عجة إضافية مع المكونات المتبقية. يخدم العجة الحارة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 462 |
| إجمالي الدهون | 34 جم |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 680 مجم |
| صوديوم | 489 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 29 جم |