India Pale Ale هي بيرة ذات تاريخ مشوق. في أوائل القرن الثامن عشر الميلادي ، واجهت بريطانيا مشكلة. لم يتمكن الجنود والمواطنون البريطانيون الذين يعيشون في الهند كجزء من الحكم الاستعماري من الوصول إلى البيرة البريطانية الجيدة ، وأدت أي محاولات لشرب الجعة البريطانية إليهم إلى تلفها. الهند بالي ، أو IPA ، كان الحل. كمية سخية من القفزات في هذا الشراب تحميها من حرارة وحركة السفن الشراعية البريطانية في ذلك اليوم.
نمط نقطة
يمكن أن تكون IPA قد تلاشت في التاريخ عندما انتهى الاحتلال البريطاني للهند. لكن حطام سفينة مصيري وضع راسخا IPA كأسلوبه الخاص بدلا من الشراب الخاص. في عام 1827 م ، تحطمت سفينة تغادر لندن وألحقت أضرارًا ببعض براميل IPA على متنها. وقد بيعت البراميل هناك في إنجلترا ، وكانت البيرة المتعفنة على نحو غير عادي بمثابة ضربة قوية. سرعان ما كان الشراب الجديد في الطلب ونمط جديد.
مكونات
الكثير من البيرة شاحب وقليلا من الشعير البلورية تعطي هذا النمط ما يكفي من حلاوة الشعير للوقوف على القفزات الصعبة. يتم استخدام الكثير من القفزات الإنجليزية الجيدة بشكل تقليدي ولكن بعض مصانع الجعة الأمريكية تستخدم أصنافًا محلية من القفزات ، مثل كاسكيد ، لإعطائها نغمة حمضية.
الملاحظات تذوق
سيكون لها رأس معتدل واستمراري. سوف يكون الجسم ذهبي إلى الكهرمان. سوف يكون لـ IPA الجيد رائحة رائعة. يجب أن تكون النكهة متساوية مع الكثير من موازنة حلاوة مالتي.
الاقتران الغذائي
النكهة الساحقة من هذا الشراب تجعله من البيرة القوية لمزج الأطعمة مع.
تقريبا أي نوع من spicing اشتباكات مع شخصية hoppy. يمكن أن تعمل اللحوم المشوية مع صلصة الشواء خفية. يفضل الكثيرون الاستمتاع بهذه الجعة وحدها حتى يمكنهم تذوق القفزات.
إحصائيات Brewers
الهند بالي الماركات المحاولة
- جزيرة جوز الهند الهند بالي بالي
- McEwans الهند بالي بالي
- فولر الهند بالي بالي
- صموئيل سميث في الهند الهند
- بروكلين بيرة في شرق الهند بالي بالي