اثنين من البيرة متعة تأتي معا في كوب واحد في هذه الوصفة سهلة ومثيرة للاهتمام للغاية. إنها واحدة من مشروبات البيرة الرائعة التي تضيف بيرة واحدة فوق الأخرى ليست فقط لتخلق مشروبًا رائعًا ولكنها تقدم عرضًا مذهلاً تكره شربه تقريبًا.
الأسود والأحمر هو تطور على شعبية الأسود وتان . بدلا من البيرة اللحم مع شجاع وبيرة شاحبة يتقاسمون وقت متساو ، هذه الوصفة تضع شجيرة الشوكولاتة مع لامب لاذع. والنتيجة هي الشراب اللذيذ والمعقد على حد سواء والتي يمكن أن تنافس بسهولة أي الحلوى.
متعة هذه المشروبات البيرة الطبقات يمتد إلى ما بعد التحدي المتمثل في صب طبقات مثالية. كما تشرب ، ستبقى البيرة اثنين فصل في معظم الأحيان. في حين أن كل رشفة تحتوي على القليل من كل منها ، فإن الرشفات الأولى ستكون أقوى على شجيرة الشوكولاتة وستركز القلة الأخيرة على اللامب. إنها تجربة ، بالتأكيد.
ماذا ستحتاج
- 7 أوقية
- الشوكولاته شجاع (أكثر أو أقل لملء الزجاج)
- 7 أوقية
- لامبلي أثري (أكثر أو أقل لملء الزجاج)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ملء الزجاج في منتصف الطريق lambic fruited المفضلة لديك. أي فاكهة ستفعل ، ولكن أوصي بتجربة هذا أولاً مع Framboise. نكهة التوت هي مزيج مثالي من الشوكولاته والخيار الطبيعي.
- بلطف أعلى قبالة مع شجاع. سوف تطفو البياضة على سطح اللامب لمشروب جذاب جدًا.
هذه الوصفة مستوحاة من الأسود والأحمر من بيليز شوكولات بار في سانت لويس بولاية ميسوري.
مزيد من النصائح لجعل الأسود الكبير والأحمر
هذا هو مشروب جذاب بشكل خاص في الفلوت الشمبانيا ، ولكن سوف تفعل أي زجاج واضح. البيرة اثنين من الحلو إلى حد ما بالأحرى ، وحتى أكثر حلا في تركيبة ، لذلك قد يكون الكثير من نصف لتر الكثير من أجل جلسة واحدة. إذا كنت تستخدم باينت ، قد ترغب في التخطيط لملء 3/4 فقط كامل.
بطبيعة الحال ، ستحتاج كثافة الجهتين إلى إنشاء طبقات بينما يصب القدر على اللامب. يمكنك زيادة فرصك في الحصول على طبقة رائعة باستخدام صب بطيء. شاهد ساقك المحلي يصبغ الأسود والتان أو الأسود والأزرق مرة واحدة ويتبع أسلوبهما السلس البطيء مع تدفق البيرة من الصنبور.
صب البيرة متعددة الطبقات هو فن ، وقد يتطلب الأمر بضع محاولات للحصول على تصبب مثالي ، خاصة إذا كانت تتدفق من الزجاجة. إذا كنت بحاجة إلى القليل من المساعدة ، فسكب شجيرة فوق ملعقة بار. هذا يضع حاجزًا بين الزجاجة والزجاج ويبطئ من السكب وهو سقاة خدعة تستخدم بانتظام لإنشاء مقاهي pousse وغيرها من المشروبات العائمة .