ماذا ستحتاج
- 1 إلى 2 باوند / 450-900 جرام من شرائح اللحم
- 1/2 كوب / 120 مل المشمش المحفوظة
- 1/3 كوب / 80 مل ويسكي
- 2 ملاعق كبيرة / 30 مل شييل شيلي مفروم في صلصة أدوبو
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل مسحوق الفلفل الحار الساخن
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن شواء مسبق للطهي بدرجة حرارة عالية.
2. الجمع بين المحميات والويسكي والبلح البحر معا في وعاء. يقسم إلى النصف. الجمع بين السكر البني ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل. فرك على سطح شريحة لحم. ضع شرائح اللحم على الشواية لمدة 5 دقائق. اقلبه وفرشاة مع نصف الصقيل واستمر الشوي لمدة 4 دقائق. الوجه مرة ثالثة ، فرشاة مع أكثر من 1/2 من التزجيج. استمر بالشوي حتى يتم الانتهاء.
3. قم بإزالة الشواية واترك الباقي لمدة 5 دقائق. تخدم مع 1/2 الأخرى من الصقيل سكب على القمة.
4. قم بتخزين شريحة اللحم المتبقية في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام بعد الاستعدادات.