عادة ما يتم الإبلاغ عن السلطات اليونانية التي يتمتع بها داينرز السعادة لتشمل romaine ، خس ايسبرغ ، السبانخ ، الخيار ، الطماطم العنب وزيت الزيتون كالاماتا. تم العثور على الطماطم والخيار والزيتون في السلطات اليونانية التقليدية ، ولكن يمكن إضافة الخس أو السبانخ تعتمد على الشيف. سلطة maroulosalata تشمل الخس (romaine) ، وكذلك البصل الربيع والشبت. بعض الطهاة إضافة البصل الأحمر أو الفلفل الأحمر أو الأخضر.
لا توجد سلطة يونانية كاملة بدون مكون واحد مهم جدا: جبنة فيتا .
يمكن أن تكون أساسيات السلطة الخاصة بك مسألة اختيار شخصي. ربما كنت تكره الطماطم أو البصل. حسنا. يمكنك تركها وبناء السلطة الخاصة بك بالطريقة التي تريدها. الشيء المهم هو أن تتأكد من وجود الزيتون وجبنة الفيتا.
إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة يونانية تقليدية - هورياتسيكي - يمكنك التذوق فقط من الطماطم وشرائح الخيار والفلفل الأخضر والبصل الأحمر المقطع وزيتون كالاماتا وجبنة الفيتا. لن تجد أي شيء آخر في السلطة الخاصة بك إذا كنت من طلب واحد أثناء تناول الطعام في اليونان.
من الناحية المثالية ، ستكون جميع مكونات السلطة طازجة كما يمكن أن تكون. إذا كنت تستخدم الطماطم (البندورة) ، ينبغي أن تكون لطيفة ومثيرة. ينبغي أن يكون الخيار والخضار الأخرى مقرمشة.
اختلافات الملابس
في الواقع ، أبسط جميع أنواع الضمادات على السلطة اليونانية التقليدية هي ببساطة رذاذ من زيت الزيتون البكر اليوناني . قدم لضيوفك بضعة أسافين من الليمون على الجانب حتى يتمكنوا من الضغط وإضافة العصير إلى مذاقهم الخاص.
يمكنك أيضًا استخدام زيت زيتون قليل مستقيم مع لمسة من الماء. مزيج من الزيت والخل يسير على ما يرام إذا قمت بتضمين الخيار في السلطة.
للحصول على كوب واحد من الملابس التي يجب أن تغطي جميع خيارات السلطات الخاصة بك - خاصة maroulosalata - ابدأ مع 3/4 كوب زيت الزيتون البكر اليوناني. إضافة 1/4 كوب خل النبيذ الاحمر ذات نوعية جيدة ، 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران اليوناني المسحوق ، 1 ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل.
اخفقيها معًا ، أو اسكب الصلصة في مرطبان ، وأغلقها بإحكام ، وأمزجها جيدًا لدمج كل شيء.
هناك لديك ذلك. يمكن أن يكون خلع الملابس الخاص بك عن ذوقك الشخصي مثل السلطة نفسها ، ولكن إذا كنت ترغب في تناول الطعام بالطريقة التي يقوم بها اليونانيون ، فسوف تلتصق بزيت الزيتون والخل.