حتى لو كنت نادرا ما تعتقد أن الجمع بين الفواكه والخضروات الطازجة ، يجب أن تكون هذه السلطة المغربية الكلاسيكية على قائمة المحاولة. يتم تقطيع البرتقال الطازج من السرة و الخلط مع الجزر المبشور ، وماء الزهور البرتقالي وعصير الليمون. على الرغم من أن البرتقال سوف يعكر ويطلق العصير الخاص به ، إلا أنه يمكن خلط عصير البرتقال الطازج الإضافي في السلطة للحصول على حلاوة غنية إضافية.
عند التجهيز ، خُطِط للسماح بفترة راحة لمدة نصف ساعة أو أكثر للسلطة. تُقدِّم السلطة على هيئة طبق مقبلات ، أو طبق جانبي ، أو كمتابعة منعشة للطبق الرئيسي.
جرب أيضا الجزرة المغربية الشعبية وعصير البرتقال.
ماذا ستحتاج
- 4 جزر طازج كبير (حوالي 1 رطل)
- 3 أو 4 برتقال سرة كبير (حوالي 2 رطل)
- اختياري: 1 أو 2 برتقال إضافي ، للعصر
- 2 ملاعق طعام من السكر ، أو حسب الرغبة
- 1 1/2 ملاعق طعام من ماء زهرة البرتقال ، أو حسب الرغبة
- 1-2 ملاعق طعام من عصير الليمون
- قليل من الملح
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قشر الجزر وشجرها في خيوط دقيقة جدا (تفضيل بلدي) أو لب.
2 ، قشر البرتقال وإزالة أكبر قدر ممكن من اللب عن طريق كشط البرتقال بسكين فصل البرتقال إلى شرائح ، ثم قطع الشرائح إلى قطع 1/2 بوصة.
2. مزيج الجزر والبرتقال مع المكونات المتبقية في وعاء. تذوق وتعديل السكر وعصير الليمون وماء الزهرة البرتقالية حسب الرغبة.
3. تغطية السلطة والثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر للسماح للسلطة ل macerate.
4. تحقق من السلطة قبل التقديم. إذا كان جافًا جدًا لترضيه ، فمزج القليل من عصير البرتقال.
5. ملعقة من السلطة والعصير في تقديم الأطباق الفردية وخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 179 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 153 مجم |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 3 جم |