البطيخ gazpacho أو حساء البطيخ البارد هو وسيلة سريعة وسهلة للاستمتاع بالفواكه والخضروات الطازجة.
تعتبر وصفة عدم الطبخ هذه مثالية لوجبات الطعام في فصل الصيف عندما لا ترغب في تسخين المطبخ.
ماذا ستحتاج
- 4 أكواب
- البطيخ بدون بذور (مكعب 1 كوب إلى قطع 1/2-inch)
- 2 ملعقة طعام
- عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة طعام ليمون
- شهية
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الذوق
- 1 إلى 2 فصوص ثوم مفروم
- 1 كوب
- الطماطم الناضجة ، مكعبة في قطع 1/2-inch
- 1 كوب مقشر بدون بذور مقشر أو غير مقشر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
- 1/2 كوب من الفلفل الحلو الأصفر أو البرتقالي ، مكعبة في قطع 1/2-inch
- 3 ملاعق طعام من البصل الأحمر المفروم
- 1 ملعقة طعام من الخل البلسمي أو النبيذ الأحمر
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- ملعقة كبيرة من فلفل هالابينو المفروم المفروم (اختياري)
- فلفل للذوق
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة أو مفرومة
- الشبت أو البقدونس
- قرصة السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- Purée 3 أكواب البطيخ ونقلها إلى وعاء كبير غير معدني. يضاف عصير الليمون ، نكهة الليمون ، الملح ، الثوم ، الطماطم ، الخيار ، الفلفل الأخضر ، البصل الأحمر ، الخل ، الزيت ، الأعشاب الطازجة المفضلة ، السكر و الجلبينو ، في حالة الاستخدام ، و 1 كوب من البطيخ. اخلط جيدا.
- البرد حتى يقضي الوقت. للحصول على عرض جميل ، قم بملء نظارات مارتيني مع gazpacho وزينها بشريحة من الجير والأعشاب الطازجة ، إذا رغبت في ذلك.
كيف تخدم جازباتشو
خدمة gazpacho في الزجاج بالرصاص فاتح الشهية أو في كأس مارتيني للدورة الأولى من عشاء multicourse. كما أنها تغيير وتيرة منعشة على بوفيه الإفطار - نوع من مثل الصباح Bloody Mary بدون الكحول. على الرغم من أنني عرفت الناس لإضافة الفودكا قليلا لدفعة من gazpacho له تأثير جيد.
يمكن بسهولة زيادة هذه الوصفة بإضافة المزيد من الفاكهة والخضراوات. حاول إضافة الحكايات الأناناس للنكهة الاستوائية!