أصناف البطيخ

واحدة من ألذ الطرق للحفاظ على البرودة في الصيف هي وضع البطيخ على الثلج البارد. لا تكتمل نزهة الصيف بدون البطيخ ، ولكن هناك ما هو أكثر من هذه الفاكهة من مركزها الأحمر الحلو.

توفر أكثر من 50 نوعًا من البطيخ في جميع أنحاء العالم للمستهلكين العديد من الخيارات ، مع مجموعة واسعة من الأحجام والأشكال والألوان للاختيار من بينها. ونحن على دراية أكثر باللحم المحمر والوردي الممزوج بالبذور السوداء ، ولكن هناك أيضا أصناف باللون الأبيض والوردي والأصفر والبرتقالي ، مع كل من البذور وبدون.

يمكن تقسيم البطيخ إلى أربع فئات: صندوق الثلج ، نزهة ، بلا بذور ، واللحم الأصفر والبرتقالي. تتميز كل مجموعة أيضًا بأنواع متعددة ، وهي تختلف في الحجم ولون اللحم وحلاوة الجسد.

الثلج البطيخ

يُطلق على البطيخ المثلج ما يُدعى لأن حجم البطيخ يتراوح من 5 إلى 15 رطلاً ، مما يسمح بتلائمه بسهولة أكبر في الثلاجة. يتم تربيتها لإطعام شخص واحد أو عائلة صغيرة وتشمل أصناف Sugar Baby و Tiger Baby. يحتوي سكر بيبي على قشرة خضراء داكنة ولحم أحمر حلو. الطفل النمر يتحول لون الذهب بمجرد نضجه.

البطيخ نزهة

والنزهات أكبر من مجموعة المثلجات ، ويبلغ متوسط ​​وزنها ما بين 15 إلى 50 رطلًا. ومع ذلك ، يمكن أن تنمو أكبر بكثير - في عام 1991 ، فاز بيل روجرسون من ولاية كارولينا الشمالية مكانا في كتاب غينيس للأرقام القياسية عن البطيخ العملاق 279 باوند! تم تسمية هذا البطيخ لحقيقة أن هناك ما يكفي لإطعام مجموعة كبيرة - مثل عندما تكون في نزهة أو الشواء الفناء الخلفي.

هذا هو البطيخ الذي يعرفه معظمنا بقشرة بيضاوية الشكل أو مستديرة ، وقشرة خضراء زاهية ، ولحم أحمر عميق. أصناف من البطيخ نزهة هي Allsweet ، الماس الأسود ، تشارلستون غراي ، قرمزي الحلو ، واليوبيل.

البطيخ بدون بذور

الأصناف غير المزروعة ليست بذرة حقيقية ، ولكنها في الواقع تحتوي على بذور غير ناضجة صغيرة ، بيضاء ، صالحة للأكل بكميات أقل من البطيخ التقليدي.

تم تطويرها في 1990s مع فكرة أن بعض الناس لا يتمتعون ببصق بذور البطيخ. البطيخ بدون بذور يزن عادة ما بين 10 و 20 رطلا ولها نفس الحلاوة مثل الصنف المصنف. الأسماء التي قد تصادفك عند التسوق لشراء البطيخ بدون بذور هي Crimson و Jack of Hearts و King of Hearts و Millionaire و Nova و Queen of Hearts و Trio.

البطيخ الأصفر البرتقالي

داخل هذه الأصناف المستديرة أو المستطيلة ، يتراوح اللحم من الأصفر إلى البرتقالي بالألوان. يمكن أن تكون بدون بذور أو مع البذور ويمكن أن تزن في أي مكان من 10 إلى 30 رطل. أصناف البذور الخالية من البذور هي "الشيفون" و "العسل" ، والأسماء المصنفة التي تبحث عنها هي "ديزرت كينج" و "تينديرجولد" و "الأصفر" و "الدمية الصفراء".

تتمتع البطيخ

بغض النظر عن التنوع الذي تختاره ، لن تضطر إلى قطع البطيخ إلى مثلثات وتناول الطعام في يدك. هناك طرق أخرى للتمتع بهذه الفاكهة المنعشة! يقطع إلى مكعبات ويقلب في سلطة مع جبن فيتا (الحلو والمالح يكملان بعضهما البعض) هو تغيير لطيف من وعاء الخضار القياسي. أو ضع شريحة البطيخ في المثلثات التقليدية ولكن افعلها بشكل غير متوقع - ضعها على الشواية! السكر في الفاكهة caramelizes جميل والشواية يضفي نكهة مدخنة خفية.

رشّي القليل من التوابل وقدمي حلوى مذهلة.