قد يكون لديك وصفة كعكة نباتية مثالية ، ولكن بدون التثليج النباتي ، فإن الكعكة ليست جاهزة للحفلة. أدخل هذه الوصفة السهلة. يمكن لهذا النوع من الزبد النباتي أن ينتقل إلى الشيء الحقيقي ، ولكنه بسيط بما يكفي لجعله في المنزل.
ليس هناك الكثير لهذه الوصفة. يتحد معًا في دقائق معدودة ويمكن توصيله بالألوان أو توزيعه على أي كعكة نباتية أو كب كيك كنهاية جميلة. وهي متعددة الاستخدامات أيضًا ؛ إضافة قطرة أو اثنين من تلوين الطعام لإضافة لمسة احتفالية ، إضافة القليل من ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، أو تجربة مستخلصات مختلفة للنكهات المختلفة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من سمن فول الصويا خالية من الحليب (أو أي
- بديل الزبدة الخالية من الألبان
- 2 جنيها مسحوق السكر العضوي
- 1/2 كوب من حليب جوز الهند الفانيليا (أو أي
- بديل الحليب الخالي من الألبان
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء الخلاط الثابت (أو ، بدلاً من ذلك ، في وعاء خلط متوسط الحجم في حالة استخدام خلاط يدوي) ، قم بضرب المارجرين الخالي من الألبان حتى تصبح ناعمة ورقيقة ، حوالي دقيقة واحدة. قم بتحريك سرعة الخلاط إلى الأسفل ، وقم بإضافة نصف كمية السكر المسحوق تدريجيا.
- يُضاف حليب جوز الهند والفانيليا ، متبوعًا بباقي مسحوق السكر. مرة واحدة يتم خلط معظم مسحوق السكر في ، تحويل سرعة خلاط يصل إلى سرعة متوسطة ثم عالية ، والضرب حتى يصبح الخليط على نحو سلس ودسم ، 2-4 دقائق أكثر.
- استخدمه لتذويب الكعك والخالي من الألبان والكعك على الفور أو التبريد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. (في حالة تخزين صقيع في الثلاجة قبل الاستخدام ، تأكد من السماح للجلد بالجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق من أجل الانتشار السلس.)
نصائح صقيع
إذا كنت ترغب في صب الزبد على الكعكة أو الكب كيك (الكعك في الصورة تم تجميدها بهذه الطريقة) ، قم بتعبئة كيس المعجنات مع بعض من الصقيع ، ثم ضع كيس المعجنات في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتجميد الحلويات. عندما تكون جاهزًا لاستخدام الصقيع ، اترك حقيبة المعجنات للجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق (وإلا ، فإن صقيعتك ستكون باردة جدًا بحيث لا تصل إلى الأنبوب بشكل صحيح).
هذه الوصفة تصنع ما يكفي من الصقيع لتسخين كعكة بطبقة 9 "أو حوالي 36 قالب كب كيك. (سوف تملأ كيس المعجنات القياسي أكثر من مرة بهذه الوصفة.) هذه الوصفة من السهل خفضها إلى النصف أو ربعها أو ضعفها أو كسرها إلى الثلث ، ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى مزيد من التجمد أو أقل ، فلا تتردد في تعديل الأجزاء (تأكد فقط من استخدام وعاء كبير بما يكفي إذا قررت مضاعفة).
لعرض بعض وصفات الكعك والكعك اللذيذة لاستخدامها مع هذه الزبدة ، تحقق من هذه المجموعة من الكعك النباتي والكب كيك .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 327 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 11 ملغ |
| الكربوهيدرات | 77 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |