كريما دي روكوتو: Spicy Rocoto Pepper Sauce

الفلفل الحار Rocoto ( الفلفل الحلو pubescens ) هي واحدة من الفلفل الرئيسي المستخدم في المطبخ البيروفي ، جنبا إلى جنب مع اجي أماريلو ، اجي ليمو (غالبا ما تستخدم في ceviche ) و aji panca . روكوتوس حار جداً ويشبه الفليفلة الصغيرة. تأكد من عدم إخطائها على الفلفل الرومي - يمكن أن تكون مفاجأة نارية!

تتألق الفلفل الروكوتشي حقاً في أطباق السالسا اللذيذة التي تكون دائماً على موائد المطعم أو الدجاج المشوي. صوص الروكوتو هذا مصنوع من المايونيز والليمون ، وهو لذيذ مع الدجاج والبطاطا ، وكذلك على السندويشات. يمكنك العثور على عجينة روكوتو jarred على الإنترنت أو في الأسواق اللاتينية ومحلات البقالة التي تبيع منتجات بيرو.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. نخفق المكونات معا في وعاء ، بدءا من 2 ملعقة طعام من معجون الروكوتو وإضافة المزيد إذا لزم الأمر ، اعتمادا على مستوى البهارات المرغوبة.
  2. الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق (بعض مملحة بالفعل معجون روكوتو لذلك يجب أن نتذوق أولا). تخزينها في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 200
إجمالي الدهون 21 جم
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 12 ملغ
صوديوم 266 مجم
الكربوهيدرات 4 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)