هذا الطبق له نكهة جنوب كبيرة من الحدود. يمكنك تقطيع دجاج المشواة وتقديمه مع خبز التورتيلا الحار و guacamole ، أو تقطيعه مع الأرز الإسباني.
ماذا ستحتاج
- 1 دجاجة كاملة ، 3-4 جنيهات
- 1/2 كوب / 120 مل زيت زيتون
- 1/2 كوب / 120 مل عصير ليمون (طازج أو مُعبأ في زجاجات)
- 1/2 كوب / 120 مل الكزبرة المفرومة الطازجة
- 1 قطع الجير الطازج في النصف ، والبذور إزالتها
- 1 حزمة من
- تاكو التوابل
كيف اعملها كيف اصنعها
- يعد الدجاج بالشطف بالماء البارد. تصريف المياه الزائدة من داخل التجويف وتجفيف بات.
- يُوضع الدجاج في طبق خبيز ، ويُسكب بعض عصير الليمون فوق القالب وداخل التجويف. الاستيلاء على الدجاج من جلد الثدي ووضع يدك بين الجلد والثدي خلق جيب. باستخدام فرشاة التغطية ، قم بعصر عصير الليمون في جيب صدر الثدي ، مع التأكد من حجز بعضه في وقت لاحق. فرك تحت الجلد مع الكزبرة المفرومة الطازجة.
- ضع الدجاج في طبق كبير من الخبز الزجاجي وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخن شواء في حرارة عالية. أزل الدجاج من الثلاجة.
- يُغطّى الدجاج بكامله مع توابل التاكو ، وتعبأ بشرائح الليمون الطازج في عمق تجويف الدجاج وتُضاف إليها القليل من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- وضع الدجاج بشكل آمن على قضيب المشواة والساقين والأجنحة تروس مع سلسلة. طهي الدجاج لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة ، أو حتى تكون درجة الحرارة الداخلية بين 165-175 درجة F / 75-80 درجة C.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1332 |
إجمالي الدهون | 97 غرامًا |
الدهون المشبعة | 40 جم |
دهون غير مشبعة | 36 جم |
كولسترول | 304 ملغ |
صوديوم | 307 ملغ |
الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
الألياف الغذائية | 8 ز |
بروتين | 99 جم |