هل تحب نكهة الكرز فوق الآيس كريم الخاص بك؟ تعتبر صلصات الفواكه وشرابها طبقة مثالية للعديد من الحلويات المجمدة. في حين أن صلصة الفراولة هي عبارة عن طبقة شائعة من الآيس كريم ، إلا أن القليل من الأشياء يمكنها التغلب على الكرز فوق إحدى المثلجات. لماذا لا يكون ذلك في شكل صلصة؟
تعمل الكرز المجمدة بشكل جيد للصلصات لأنها تتناثر بالفعل وتذوقها على مدار العام. يمكنك بالتأكيد استخدام الكرز الطازج بدلا من ذلك. وصفات مثل هذه هي طريقة رائعة لاستخدام الكرز إذا كان لديك الأشجار التي هي إنتاج زائد أو عندما تكون في الموسم وغير مكلفة في سوق المزارعين.
ماذا ستحتاج
- 16 أونصة كرز (مجمدة أو طازجة ، مقوّسة)
- 1/2 كوب حبيبات السكر
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 ملعقة طعام
- عصير الليمون (طازج)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر متوسطة الحجم ، احضر الكرز والسكر والماء ليغلي على نار متوسطة عالية ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
- في وعاء صغير ، حرك عصير الليمون ونشا الذرة معا حتى تصبح ناعمة. اخفقيها في خليط الكرز المغلي.
- العودة إلى الغليان ، مع التقليب باستمرار. أنت لا تريد أن تحرق هذه الصلصة في القاع.
- اطهي حتى يصبح السائل سميكًا ، والذي يجب أن يستغرق حوالي دقيقة أخرى.
- أخرج القدر من الحرارة والذوق. يمكنك إضافة القليل من السكر أو عصير الليمون إذا لزم الأمر في هذه المرحلة ، حسب تفضيلاتك الشخصية.
- دع الصلصة تبرد حتى درجة حرارة الغرفة وتقدم فوق المثلجات أو الجبن.
يمكنك تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. قدمها باردة أو دافئة في الميكروويف أو على السميد.
نصائح وتقديم الأفكار
- اجمع كل مكوناتك قبل أن تبدأ. تتلاقى هذه الصلصة معًا بسرعة ، لذا من المهم تجهيز كل شيء. إذا كنت تستخدم الكرز الطازج ، فلا تنس إزالة الحبيبات أولاً.
- استخدم نوع الكرز الذي تفضله. الكرز Bing هي واحدة من أكثر أنواع الكرز شيوعًا في السوق ، ولكن الكرز الحامض الجميل يقدم صلصة مثيرة أيضًا. الطعم الحامض يلعب بشكل جيد ضد حلاوة السكر في الصلصة وفي الحلوى.
- خيار آخر هو استخدام الكرز المعلب إذا كان يمكنك العثور عليها دون شراب. إذا كانت معلبة في شراب ، إما استخدام شراب بدلا من الماء وتقليل السكر أو شطفها في الماء ثم استخدامها. لا يزال من المستحسن استخدام القليل من السكر أقل لأن الثمرة ستكون أحلى من الطبيعي.
- لا تحد نفسك لاستخدام هذه الصلصة على الآيس كريم والحلويات المجمدة. إنه يقدم كعكة الجبن المثالية ويمكن أيضًا استخدامها في أطباق لذيذة. إذا قمت بتقليص السكر ، يمكن إقرانه مع لحم الخنزير المحمص للحصول على دخول مثير للاهتمام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 35 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 0 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |