أنا أحب البطاطس المقلية ، ولكن أنا أكره الشعور بالذنب أنا دائماً تجربة بعد الحفر في خدمة كبيرة. كل هذه السعرات الحرارية! أليس هناك طريقة أفضل للحصول على كل ذلك الخير البطاطا دون الدهون والحمية السعرات الحرارية المغذية المقابلة؟ هناك. يمكنك صنع شرائح البطاطس في الفرن. أنا استخدم ملح توابل متعدد الأغراض في وصفات البطاطا الأوتاد هذه وأضاف الفلفل الأسود الإضافي للحصول على نسخة أكثر توابلا.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه إيداهو بطاطس
- ملح التوابل متعدد الأغراض
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
احضري قدرًا كبيرًا من الماء لغليان طافٍ ، ثم أضف الملح حسب الرغبة.
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
افرك البطاطا واقطعها إلى نصفين ، ثم إلى أسافين مقطوعة.
أضف البطاطس إلى الماء المغلي. طهي لمدة 3 دقائق ، بدءا من الماء يغلي ليغلي.
استنزاف البطاطا جيدا ، والتخلص من أي فائض المياه. نقلها إلى ورقة الخبز الكبيرة.
اغطس البطاطا بالتوابل متعددة الأغراض والفلفل الأسود. إرم لتطويق الأوتاد جيدا ثم نشرها في طبقة حتى على ورقة الخبز.
تحميص البطاطس لمدة 20 دقيقة.
الوجه الأسافين على استخدام ملعقة مسطحة. شويها لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية أو حتى يتم تحميصها بالبطاطس بشكل رائع.
نصائح والاختلافات
- العلامة التجارية أو نوع من الملح التوابل التي تستخدمها هي مسألة ذوق شخصي. استخدام المفضلة لديك ، أو يمكنك استبدال التوابل أو النكهات الأخرى. ملعقة صغيرة كل من الثوم المفروم وإكليل الجبل يعمل بشكل جيد ، أو النظر في إضافة القليل من الفلفل الحلو لزيادة جاذبية البصرية وتقديم بعض من طعم كاجون.
- سيزيد السعرات الحرارية قليلاً ، ولكن يمكنك إضافة 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز والطازج إلى البطاطس بعد أن تقوم بغليها وقبل وضعها في الفرن ، إلى جانب التوابل. هذا سيجعل الأوتاد أكثر طراوة ولذيذة. تأكد من أن الأوتاد مغطاة بشكل جيد بالزيت.
- هذه الوصفة البسيطة رائعة مع الأطباق الأمريكية وأمريكا اللاتينية. نسخة إيطالية تضيف جبنة البارميزان ومسحوق البصل.
- النسخة التقليدية والشعبية من دجاج كنتاكي فرايد تشيكن من أسافين البطاطس تستدعي ضرب البطاطا بفعالية ، وتغمسها في خليط من البيض والحليب ثم في الدقيق والملح والفلفل والبهارات. لكن كنتاكي فرايد تشيكن بطاطس مقلي - لذيذ ، ولكن النوع الذي يجعل الحمية واعية بيننا تعلق رؤوسنا في الأسف بعد الاستمتاع بها.
- يمكنك تخطي خطوة الغليان إذا لزم الأمر ، لكنك تخاطر بأن لا تكون البطاطا طرية تمامًا. قم بتسخين الأسافين عند 350 درجة فهرنهايت بدلاً من 400 فهرنهايت وزيادة وقت الطهي إلى ساعة واحدة ، مع تقليب الأوتاد بعد 30 دقيقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 360 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 597 مجم |
| الكربوهيدرات | 73 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 9 ز |