ضمادة خفيفة وعسل تعطي كمية كافية من النكهة إلى النكهة الرقيقة من أسكالوب البحر التي يتم تقديمها على سرير من الخضروات المختلطة.
ماذا ستحتاج
- لتبييض العسل والجير:
- حوالي 1/3 كوب عصير ليمون طازج (2 إلى 3 ليم)
- 5 ملاعق صغيرة من العسل ، أو حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض أو خل الأرز
- لسكالوب البحر محروق:
- 2 ملعقة طعام من بذور العنب أو زيت الفول السوداني (حوالي)
- 1-1 / 2 إلى 2 باوند سكالوب البحر ، مربوط الجافة
- 3 حفنة من الخضر المختلطة (مثل براعم البازلاء أو الجرجير أو جرجير ممزوج بالمسكلون)
- 2 حفنة الخضار المفروم ، مثل الفلفل البرتقالي وجيكاما
كيف اعملها كيف اصنعها
لجعل الملابس:
في وعاء غير نشط ، اخفقي العصير والعسل والملح حتى يتم دمج العسل تمامًا. طعم وضبط وفقا لذلك. اجلس جانبا.
لجعل الاسكالوب:
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو نونستيك على نار متوسطة إلى عالية. أضف القليل من السكالوب إلى المقلاة ، مع الحرص على عدم تحريك القدر (إذا كان القوقع قريبًا جدًا ، فالرطوبة التي ينبعث منها لا يمكن أن تفلت ، والاسكالوب ستبخر ، لا تحترق).
قم بطهي الطعام من 2 إلى 4 دقائق لكل جانب (و 30 ثانية على الأقل أكثر مما تتخيل) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الخارج ويمكن أن يتحول السكالوب بسهولة. بدوره وطهي فقط حتى مبهمة في جميع أنحاء (إزالة 1 التقوقع وقصها مفتوحة للتحقق). نقل إلى لوحة. تكرر مع الاسكالوب المتبقية.
للخدمة ، رتب الخضروات والخضروات على أطباق فردية. ضع الأسقلوب على السطح ، وخفقت في خلع الملابس لإعادة تكوينها ، ثم دهنها قليلًا فوقها.
لكل حصة: 382 سعرة حرارية ، 31 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون ، 48 غراما من البروتين ، 16 غراما من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف الكلية ، 13 غراما من الدهون الكلية ، 92 ملغ من الكوليسترول ، 700 ملغ من الصوديوم.
مصدر وصفة: من قبل كاثرين Fausset ، وآخرون. (فيلارد بوكس)
أعيد طبعها بإذن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 174 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 32 ملغ |
| صوديوم | 520 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 17 ز |