السلمون البرغر هو وصفة همبرغر لذيذ ولذيذ مصنوع من سمك السلمون المعلب ، فتات المفرقعات المالحة ، والكعك الإنجليزية. أنا نفسي أعتقد أن فتات التكسير بالملح تضيف كمية كافية من الصوديوم إلى هذه الوصفة ، لكن أضيفي الملح والفلفل حسب ذوقك.
يمكنك تقديمها على الكعك الإنجليزي الذي تم تقسيمه وتحميصه. أنا أحبهم أفضل من الكعك العادي لأنهم يقفون بشكل أفضل للبرغر الرطب. جربها!
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب بصل مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 (14 أونصة)
- يمكن سمك السلمون ، استنزفت
- 3/4 كوب من فتات المفرقعات المالحة الدقيقة
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 بيضة ، تم ضربها
- 1 ملعقة طعام لبن
- الملح والفلفل حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 4 فطائر إنكليزية ، مقسمة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 4 شرائح رقيقة جبن مونستر
- 1/4 كوب مايونيز
- 1/4 كوب من الخردل بالعسل
- 1 كوب أوراق خس
كيف اعملها كيف اصنعها
يُمزج البصل والثوم والزبدة في وعاء صغير آمن بالميكروويف. يعمل الميكروويف على طاقة عالية لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك مرة واحدة أثناء وقت الطهي حتى يصبح البصل طريًا.
وضع السلمون في وعاء وإزالة الجلد والعظام ، إذا رغبت في ذلك. سمك السلمون فليك.
يُضاف خليط البصل ، وفتات البسكويت ، والزعتر ، والبيض ، والحليب ، والملح والفلفل حسب الرغبة. مزيج بلطف ولكن بدقة. شكل الخليط في أربعة الفطائر.
تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
تُضاف الفطائر وتُطهى على نار متوسطة ، وتحول مرة واحدة ، إلى أن تصبح الفطائر مكررة وساخنة.
في هذه الأثناء ، زبدة الكعك الإنجليزي المنقوع والخبز المحمص. يُضاف جبن مونستر إلى أسفل كل زوج من الكعك والخبز المحمص حتى يُذاب.
عندما تتم فطائر السلمون ، ضع الجبن المذاب على قاع الكعك. يضاف المايونيز ، الخردل بالعسل ، الخس ، والنصف الأعلى من الكعك. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 878 |
| إجمالي الدهون | 49 جم |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 179 ملغ |
| صوديوم | 825 ملغ |
| الكربوهيدرات | 68 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 42 جم |