لقد تأثر غذاء البحر الكاريبي بالعديد من البلدان. تبنت الهند العديد من الخبز المسطّح لها وأطلق عليها اسم " روتي" ، وهو خبز مسطح على الطراز الهندي. هناك مجموعة متنوعة من روتي - وهنا الأنواع الستة الأكثر شعبية من روتي المحرز في منطقة البحر الكاريبي.
01 من 06
الضال بوريDhal Puri هو روتي محشو بالعدس. محشو بالثوم والفلفل الحار والفلفل المطحون ، هذا الروتي مصنوع بشكل تقليدي للمناسبات الخاصة. كما يتم تصنيعها وبيعها كالبنود الغذائية الشعبية. يمكن أن تؤكل كما هو أو مع أي نوع من اللحوم أو المأكولات البحرية أو الكاري النباتي.
02 من 06
باراثا روتيهذا هو المعروف أيضا باسم روتي عادي. الكاريبي باراثا روتي يتم لفه بشكل رقيق ، ينسكب بالزيت أو السمن ثم يدحرج بإحكام ، يسار الراحة ثم يطهى على صينية ساخنة ويصفق لإطلاق الطبقات لتشكيل روتي غير مستقر.
03 من 06
صدى (سه-داه) روتيخبز مسطح سميك يتم إعداده في الغالب في وجبة الإفطار أو العشاء.
04 من 06
دوستي (دوه-ستي) روتيهذا هو طبخ قطعتين من العجين تستخدم ل paratha روتي معا. دوستي باللغة الهندية تعني صديق.
05 من 06
ألو (البطاطا) روتي
ألو هو الهندية للبطاطا. ألو روتي هو روتي البطاطا المهروسة المهروسة. هو الأكثر شعبية مصنوعة وتؤكل على الفطور أو العشاء.
06 من 06
فلفل روتي
يعطى الفلفل روتي اسمه ببساطة بسبب كمية الحرارة من الفلفل الحار التي تضاف إلى خليط التعبئة لروتي.
فلفل روتي عبارة عن قطعتين من العجين المستخدم في Paratha roti المحشو بملء البطاطا المبشورة والجزر والجبن الشيدر. أنها تحظى بشعبية كبيرة في ترينيداد وتوباغو.