كعكة بيضاء مصنوعة من بياض البيض (بدون صفار) ، مما يعطي الكعكة لونًا أبيض ثلجيًا جميلاً. أنا أفضل الزيت النباتي لتقصير أو زبدة لهذه الوصفة ، لأنه يجعل كعكة مستر ، ونفقد قليلا من الرطوبة دون صفار البيض.
نصيحة مهمة: إذا مر أكثر من ستة أشهر على شراء مسحوق الخَبز في مخزن المؤن ، فاستبدله. يفقد مسحوق الخميرة فعاليته بسرعة ، ولن ترتفع الكعكة بشكل صحيح إذا كانت قديمة جدًا. (وينطبق الشيء نفسه على صودا الخبز ، ولكن هذه وصفة الكعكة البيضاء لا تحدث أي استخدام.)
ماذا ستحتاج
- 2⅔ كوب كيك دقيق
- 1½ كوب سكر
- 1 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- 4 بياض البيض
- 1¼ كوب حليب
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن الخاص بك إلى 350 فهرنهايت.
- الزبدة والدقيق مقالي الكعك 9 بوصة. يمكن أن يساعد على خط القاع بقطعة من الورق المرقّ لقصّ المقلاة.
- في وعاء خلط كبير ، قم بخلط الطحين والسكر والزيت ومسحوق الخميرة والملح والفانيليا ونصف الحليب وتخلط حتى تمتزج.
- الآن أضف بياض البيض وبقية الحليب وخفقت حتى يتم مزج كل شيء. صب الخليط في المقالي المعدة الخاصة بك ونقلها إلى الفرن.
- يُخبز المزيج لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج المسواك في المركز ، أو يوضع عليه فوهة أو اثنين. يمكنك البدء في الاختبار بعد 27 دقيقة لأنه من الأفضل التحقق من ذلك باكثر من الإفراط.
- تبرد الكيك لمدة 10 دقائق في المقالي على رف السلك ، ثم قم بتخفيف الحواف عن طريق تشغيل السكين على طول الجانبين ، قم بتحويل الكعك للخارج إلى الرفوف لتبرد لمدة ساعة أخرى على الأقل قبل الصقيع.
- المزيد من وصفات الكيك:
- كعكة الشوكولاتة وصفة
- كعكة الجزر وصفة
- كعكة المخملية الحمراء وصفة
- كعكة الاسفنج وصفة
- زبدة كعكة وصفة
- باوند كعكة وصفة
- الفانيلا كعكة وصفة
- وصفه كعكة صفراء
- أكثر وصفات صقيع:
- Buttercream صقيع
- الليمون صقيع
- كريم الجبن صقيع
- الشوكولاته البودرة
- وصفات الفطيرة مذهلة:
- فطيرة التفاح وصفة
- فطيرة مارينج الليمون
- فطيرة كريم الشوكولاته
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1530 |
| إجمالي الدهون | 74 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 47 جم |
| كولسترول | 46 ملغ |
| صوديوم | 1،715 ملغ |
| الكربوهيدرات | 201 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 22 جم |