بينما تضيف بعض الاختلافات تطوراً جاداً لهذه الحلوى المقتصدة تقليديا ، فإن هذه الوصفة لبودنج الخبز محلي الصنع مع الزبيب هي كل شيء عن البساط المنزلي. لعدة قرون ، ابتكر طهاة مقتصدة في جميع أنحاء العالم أساليب مماثلة لاستخدام الخبز القديم. الخبز الخفي يعمل بشكل جيد مع بودنغ الخبز لأنه يمتص الكاسترد الحلو ، ولكنك تحتاج إلى ترك بودنغ مجمّع للجلوس لمدة ساعة على الأقل قبل وضعه في الفرن. إذا كنت تستخدم الخبز الطازج ، كما يفعل هذا الإصدار ، فليس هناك وقت انتظار. يمكنك تقديم هذا مباشرة من الفرن ، دافئ مع الآيس كريم أو البارد مع الكريمة المخفوقة. يمكنك أيضا اللباس مع صلصة الفانيليا .
ماذا ستحتاج
- 5 شرائح الخبز الأبيض ، والقشور إزالتها
- 4 ملاعق طعام من الزبدة الناعمة
- 1/2 كوب زبيب
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 3 أكواب الحليب
- 2/3 كوب سكر
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت فرن إلى 350 [ف.]. بخفة زبدّة [12 إكس 8 إكس 2-بيس] خبيزة طبق.
- شرائح الخبز بالزبدة بسخاء من جانب واحد. قطع كل شريحة في 4 مربعات. رش الزبيب على الجزء السفلي من صحن الخبز أعد ثم ترتيب مربعات الخبز ، والجانب من الزبدة ، والزبيب ، والشرائح المتداخلة حسب الحاجة. رش الخبز مع القرفة.
- في مقلاة ، يسخن الحليب حتى تتشكل الفقاعات حول الحافة ؛ ازالة من الحرارة. يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب تماما.
- في وعاء كبير ، تغلب على البيض. إضافة 1/4 كوب من الحليب الساخن وخفقت بخفة لتخليص البيض. يتدفق ببطء في بقية خليط الحليب الساخن ، ويخفق باستمرار. ضجة في الفانيليا.
- يُسكب مزيج الحليب والبيض فوق الخبز في صحن الخبز المُحضّر. عيّن طبق التحميص في مقلاة كبيرة في وسط الفرن ثم يصب حوالي 1/2 إلى 1 بوصة من الماء المغلي في المقلاة الكبيرة.
- اخبزي المزيج لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة أو حتى تصبح قطعة خشبية أو سكين في المركز نظيفة. أزل طبق الخبز من المقلاة الكبيرة واتركه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. يمكن تقديم بودنغ الخبز الحار أو البارد. برد جزء غير المستخدمة.
المزيد عن بودنغ الخبز
هل تروق لك الكلاسيكيات المنزلية؟ تحقق من وصفات بودنغ الخبز الأخرى:
- بودنغ الخبز مع صلصة بوربون
- حلوى البندق
- بودنغ الخبز مع الفاكهة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 258 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 129 ملغ |
| صوديوم | 101 مجم |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 7 جم |