صقيع رقيق يتصدر هذه الكعكة جوز الهند. يتم رش الصقيع في جميع أنحاء مع جوز الهند المبشور
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب طحين كيك (إختبِر قبل القياس)
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب من الزبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 باوند مسحوق السكر
- 4 صفار البيض (ضرب جيد)
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من جوز الهند (تمزيقه)
- 4 بياض بيض (ضرب جيد)
- للصقيع:
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 3 ملاعق طعام ماء
- 3 بياض بيض
- 1/4 ملعقة شاي من التارتار
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب واحد من جوز الهند (مبشور ، محمص حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
كيكة:
- قم بقياس دقيق الكيك المنخل في وعاء. يضاف مسحوق الخبز والملح.
- نخل هذه المكونات 3 مرات.
- في وعاء الخلط ، زبد الزبدة بدقة ؛ يضاف السكر تدريجيا. مواصلة الدهن حتى الضوء ورقيق.
- إضافة صفار البيض للضرب وتغلب جيدا. يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب ، وينبض جيداً بعد كل إضافة.
- ضجة في جوز الهند والفانيليا. أضعاف في بياض البيض بلطف.
- اخبزيها في المقالي المشحونة 8 بوصة في 350 فهرنهايت (180 م / غاز 4) لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يخرج مخبأ خشبي أو مخبز في المركز.
- يجعل ثلاث طبقات 8 بوصة.
صقيع:
- إذا رغبت ، نخب جوز الهند. نضع جوز الهند في مقلاة جافة ونخب على نار متوسطة مع التقليب باستمرار. يجب أن يكون جوز الهند مجرد البني الفاتح.
- الجمع بين السكر وشراب الذرة والماء وبياض البيض ، وكريم من التكلس والملح في أعلى المرجل المزدوج.
- يُطهى المزيج على الماء المغلي بسرعة ، ويضرب بالخلاط الكهربائي باليد حتى يصبح المزيج في القمم.
- ازالة من الحرارة؛ إضافة الفانيليا. استمر في الضرب حتى يصبح الصقيع ثابتًا بما فيه الكفاية ليحتفظ به عند انتشاره على الكعكة.
- تزين كعكة فروست على الفور مع جوز الهند ، وضغط جوز الهند على جانبي الكعكة بأيديهم.
قد يعجبك ايضا
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 402 |
إجمالي الدهون | 18 جم |
الدهون المشبعة | 11 جم |
دهون غير مشبعة | 5 غرام |
كولسترول | 87 ملغ |
صوديوم | 225 ملغ |
الكربوهيدرات | 57 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 6 ز |