01 من 08
اللحوم التقليدية في عيد الميلاد
Sam Edwards / OJO Images / Getty Images يعتقد معظم الناس أن الديك الرومي هو نجم عشاء عيد الميلاد البريطاني ، لكن هذا الطائر الجديد يشبه المنصة البريطانية منذ القرن السادس عشر عندما وصل إلى هنا من أمريكا. وقبل ذلك ، سيكون الشواء التقليدي لعيد الميلاد هو "عيد الميلاد" (أعتقد أن ديكنز وكارل كريسماس والكراتشيتز يحصلان على أوزة من فرن الخباز).
الطائر المشوي ليس دائماً اللحم المفضل للكثيرين ، يكبرون لدينا اثنين من المشويات على الطاولة ، كابون مشوي (الآن غير متوفرة) وساق مشوي لحم الخنزير. لم تعتني عائلتي بالرومي ، وكانت هذه هي اللحوم المفضلة لدينا.
أيا كان عيد الميلاد مشوي اخترت هناك ثروة من المرافق التي تأتي جنبا إلى جنب ، ومعظمها قابلة للتبديل ، وكلها جزء من القائمة التقليدية لعيد الميلاد البريطاني.02 من 08
مشوي ضلع لحم البقر لعشاء عيد الميلاد
الضلع من لحوم البقر لعيد الميلاد. صور © Getty Images يعتبر Roast Beef أحد الأطباق الوطنية البريطانية والجزء الرئيسي من Sunday Roast التقليدي. على الرغم من دورها في الحدث الأسبوعي ، إلا أن لحم البقر المشوي يحظى بشعبية كبيرة أيضًا في مشاوي الكريسماس ، ولماذا لا ، فليس كل شيء عن الديك الرومي بعد كل شيء.
عيد الميلاد مشوي لحوم البقر وعادة ما ينطوي على مشوي في الأضلاع ويتم تقديمه مع جميع المرافق الكلاسيكية منكيف لطهي لحوم البقر المشوي الكمال
مرافقة لحوم البقر المشوي.
- بودينج يوركشاير
- البطاطا المشوية
- البطاطا المهروسة
- مشوي الجزر الأبيض
- كرة قدم
- Lashings من المرق لحم البقر جيد و dollop كبيرة من كريم الفجل.
03 من 08
لحم البقر الكلاسيكي ولينغتون
عيد الميلاد لحم البقر ولينغتون. جيتي سميت بيف ويلنجتون على اسم دوق ويلنجتون في عام 1851 وقد اكتسبت طاولات بريطانية منذ ذلك الحين. وهو قائم على طبق فرنسي كلاسيكي ، مع لحم بقري ملفوف في المعجنات .
04 من 08
خبز لحم الخنزير المزجج
جيتي عيد الميلاد البريطاني ليس عيد الميلاد دون لحم خنزير. وبصرف النظر عن اليوم ، فهو جزء أساسي من بوفيه يوم بوكسينغ أيضًا.
05 من 08
Ballontine غوس الوصفة
أوزة مشوية لعيد الميلاد. الصورة © StockXpert قبل وقت طويل قبل أن يصبح الديك الرومي هو الطائر المفضل لمائدة الكريسماس ، كان غوس هو الذي لعب دور البطولة. أخذت الأوزة كطائر من اختيار انخفاض حاد في 1960s عندما اعتبرت شائعة قليلا والديك الرومي أكثر غرابة.
هذه وصفة أوزة الشواء غير عادية لأنها تجعل معظم نكهة وملمس أوزة باستخدام أوزة الجوفاء التي يتم طهيها ثم في حمام مائي ثم تفحم. مع هذه الطريقة ، يبقى اللحم العصير والرطب. من السهل أن تكتسح الأوزة عندما تعرف كيف تستهلك الكثير من الوقت ، وتريد أن تجعلها بسيطة.
يحب الإوز المشوي المرافقات التقليدية لعيد الميلاد البريطاني التقليدي ، لكنني سأمر على بودنغ يوركشاير مع هذا الطبق.06 من 08
عيد الميلاد مشوي لحم الخنزير مع طقطقة
جوف لي / غيتي إيماجز وفي الأوقات التي تمر بها معظم الأسر الريفية أو الزراعية في بريطانيا ، ستحتفظ بواحدة أو أكثر من الخنازير. كان تسمين الخنازير مع قصاصات المطبخ وفضلات مطبخ الحديقة تعهداً هائلاً ، وكانت النتيجة توفير الكثير من لحم الخنزير للأسرة. وغالبا ما تعتبر الساق أفضل مشترك على الخنازير ، وكثيرا ما يتم تقديمه في عيد الميلاد إما بمفرده أو مع دجاج أو دواجن أخرى. أصبح حفظ الخنازير الآن أمرًا نادرًا ولكن لا يزال لحم الخنزير المشوي خيارًا شائعًا. كما كان الطفل لحم الخنزير المشوي دائما جزء من جدول عيد الميلاد لدينا.
07 من 08
دجاج بالزبد مشوي
كريستينا شميدهوفر - غيتي إيماجز لبساطتها للطبخ والنكهة على حد سواء ، فإن الدجاج المشوي بالزبدة مثالي لعشاء عيد الميلاد خاصة عند تقديمه مع حشو البصل والمريمية.
هذا بسيط للغاية - ولكن لا ينخدع لأنه لذيذ للغاية - يعمل وصفة الدجاج رائعة مع جميع المرافق التقليدية لعشاء عيد الميلاد البريطاني التقليدي. قد تكون أقل ثراء من الطيور الأخرى على طاولة عيد الميلاد ، والتي تناسب العديد (كما أنها أرخص كثيرا).
08 من 08
دعونا لا ننسى مشوي تركيا
جيتي الديك الرومي المشوي المثالي هو طائر رائع لعشاء عيد الميلاد. تعتبر تركيا واحدة من أكثر اللحوم اقتصادية ، حيث سيخدم الديك الرومي 15 رطلا 15 شخصا ، وهو أمر لا يمكن تحقيقه مع أي طائر آخر. طبخ بطئ طويل وسوف يكون لديك طائر رقيق وعصاري مع الكثير من أجل العشاء وعادة في يوم الملاكمة أيضا.
الكمال الروست تركيا وصفة
تركيا تحب جميع مرافقات عيد الميلاد البريطانية المعتادة وخاصة صلصة الخبز ، لا تنسى التوت البري