تنتقل براعم بروكسل من الكثرة إلى المتطورة مع هذه الوصفة لكرات بروكسل المقطعة ولحم الخنزير المقدد المدخن. إن صفة برعم بروكسل سريعة وسهلة للغاية ، وحتى أولئك الذين يدعون أنهم لا يحبون الخضار سوف يفاجأون بمدى شهيتها.
ماذا ستحتاج
- 1/2 رطل براعم بروكسل (إزالة الأوراق الخارجية والأزرار)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 أونصة / 28 غرام زبدة
- 2 الكراث (المفروم فرما ناعما)
- 1 فص ثوم (مطحون)
- 2 أونصات / 55 جرام بنسيتا (أو مكعبات لحم الخنزير المقدد المدخنة)
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص
كيف اعملها كيف اصنعها
- تمزيق براعم بروكسل بسكين حادة أو في معالج طعام.
- في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين الزيت والزبدة (لا تسخين أو يحترق الثوم). يُضاف الكراث ويُطهى لمدّة دقيقتين ، ويُضاف المزيج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. وأخيرا ، إضافة قطع لحم الخنزير المقدد أو Pancetta ضجة ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
- يُضاف براعم بروكسل الممزّقة وتُطهى لمدّة 5 إلى 10 دقائق حتّى تنضج الأوراق. يجب أن يكونوا صامتين بعض الشيء ، وليست ناعمة للغاية. نضيف المكسرات بالفلفل والملح ، وأضيفي الصنوبر إذا كنت تستخدمها وتقدميها.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) |
---|
سعرات حراريه | 246 |
إجمالي الدهون | 17 ز |
الدهون المشبعة | 6 ز |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 31 ملغ |
صوديوم | 331 مجم |
الكربوهيدرات | 17 ز |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 10 غرام |
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)