استخدام وصفة البيتزا المفضلة لديك لجعل طبق عميق أو البيتزا قشرة رقيقة مع طبقة من اللحم البقري اللذيذ سحبت وصلصة الشواء. قد تبدو قائمة المكونات طويلة ، ولكن يمكنك استبدال قشرة جاهزة محلية الصنع ، وبدلاً من الصلصة المنزلية ، استخدم حوالي 1/2 كوب من صلصة الشواء المعبأة.
لقد قمت بتحديث الوصفة لإضافة تعليمات لقشرة بيتزا محلية الصنع اختيارية. لا تتردد في استخدام قشرة مستعدة أو وصفة أخرى أو هذا العجين البيتزا آلة الخبز البيرة .
أنظر أيضا
المعكرونة بيتزا المعكرونة كاسرول
ماذا ستحتاج
- لقشرة البيتزا محلية الصنع:
- 1 مغلف خميرة جافة نشطة (حوالي 2 1/4 ملاعق صغيرة)
- 1 كوب ماء (دافئ ، حوالي 105 فهرنهايت إلى 110 فهرنهايت)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 2 1/4 إلى 2 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- للصلصة:
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة طعام بصل (مفروم ناعم)
- 3/4 كوب كاتشب
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
- 1/3 كوب عصير خل
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البني (معبأة ، خفيفة أو مظلمة)
- الملح اندفاعة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (الأرض)
- داش كايين الفلفل
- للطلبيات:
- 1 إلى 2 طماطم برقوق (شرائح رقيقة)
- 1 كوب لحم خنزير (بقايا مفرومة)
- 1/2 إلى 3/4 كوب بصل أحمر (شرائح رقيقة)
- 1/2 كوب فلفل (شرائح رقيقة)
- اختياري: زيتون أسود (شرائح)
- اختياري: فلفل هالبينو (شرائح)
- 4 أونصات موزاريلا (تمزيقه)
- 2 إلى 4 أونصات جبنة شيدر (مبشورة أو معتدلة أو مزيج من جبن شيدر و مونتيري جاك)
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب الماء الدافئ في كوب ورش الخميرة على القمة. يضاف السكر يقلب ويترك الوقوف لمدة 10 دقائق.
- امزج 2/1/4 كوب من الدقيق والملح في وعاء الخلط. يضاف زيت الزيتون وخليط الماء والخميرة. يُحرَّك المزيج لعمل عجينة قاسية ويقلبها إلى سطح مطحون. يعجن ، لمدة 5 إلى 7 دقائق ، وإضافة المزيد من الطحين إذا لزم الأمر.
- اجمع العجينة في كرة ووضعها في وعاء من الزيت. أنتقل إلى النفط من جميع الجهات. غطي بمنشفة مطبخ واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة.
- في حين أن العجينة ترتفع ، أعد الصلصة.
- في قدر على نار متوسطة ، يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى ينضج. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. أضف الكاتشب ، صلصة رسيستيرشاير ، الخل ، السكر البني ، الملح ، والفلفل الأسود والكايين. جلب إلى يترك على نار خفيفة؛ تقليل الحرارة إلى انخفاض وطهي الطعام ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى سميكة.
- لفة وتمتد العجين لتتناسب مع طبق البيتزا طبق عادي أو عميق.
- انتشر حوالي 1/2 كوب من الصلصة فوق القشرة. أعلى مع لحم الخنزير سحبت ، الطماطم ، البصل ، الفلفل الأخضر ، وغيرها من الطبقة. رش الجبن على الجميع.
- اخبز البيتزا في 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح القشرة طرية اللون ، أو اتبع التوجيهات الخاصة بطريقة وصفة البيتزا الخاصة.
يجعل البيتزا 12 إلى 14 بوصة.
نصائح والاختلافات
- استبدال لحم الخنزير سحبت مع الدجاج أو لحم البقر تمزيقه.
- أضف شرائح رقيقة من الفلفل الحار إلى الطبقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 689 |
| إجمالي الدهون | 34 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 88 ملغ |
| صوديوم | 1،203 ملغ |
| الكربوهيدرات | 68 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 33 ز |