هذه وصفة الخبز الموز مذهلة رطبة بشكل لا يصدق وغير لذيذ بشكل لا يصدق. انها مقرها من وصفة الخبز الموز نوتيلا لوسون. أحذف الزبيب المنقوع وأضيف طبقة بوربون لطيفة. لكن قلب الخبز لها ، وولدت تعرف ما تفعله. بعض الخبز الرغيف يمكن أن تكون جافة جدا! البوربون وكمية سخية من الموز المهروس الناضج يحفظ هذا الخبز رطبا للغاية. يمكنك أيضا الحفاظ على الملمس كثيف ورطب من خلال عدم خلط الخليط. أنت لا تريد أن يصبح الخليط غلوتينوس (مما يجعله مطاطيا!)
الخبز نفسه لا يتمسك بمحتواه من الكحول ، ولكن التزجيج يفعل. إذا كنت تريد التأكد من أن التزجيج لا يحتوي على كحول ، قم بتسخين بوربون لحوالي دقيقتين في قدر. اتركه يبرد ثم امزج مع السكر البودرة. الحرارة ستطهو الكحول وستكون خالية من الكحول!
يمكنك إضافة القليل من مسحوق الكاكاو ورقائق الشيكولاتة إلى هذه الوصفة إذا كنت ترغب في جعلها شوكولاتة! من السهل جدًا صنع هذا الخبز في وقت مبكر. كما يمكن تجميدها بسهولة وهي ربة منزل رائعة ، وهي رضلة بديلة للفائف القرفة التقليدية والمعجنات (نموذجي في منزلي على الأقل!)
ماذا ستحتاج
- 6 ملاعق طعام من بوربون (أو الروم الداكن)
- 1 1/4 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة (ذابت)
- 1/2 كوب سكر
- 2 بيض كبير
- 3 موز متوسط الحجم (ناضج ومهروس)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- بالنسبة للطلاء الزجاجي:
- 1 ملعقة طعام بوربون
- 1/2 كوب من مسحوق السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن بوربون في مقلاة صغيرة لمدة دقيقتين.
- إزالة من الحرارة ويوضع جانبا. الزبدة والدقيق مقلاة رغيف 9 × 5 بوصة أو خط مع ورقة الرق.
- سخن الفرن إلى 325 درجة. نخفق الدقيق مع مسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط الحجم.
- قم بخلط الزبدة المذابة والسكر في وعاء وعاء الخلاط (أو وعاء كبير). فاز جيدا حتى مزجه. فاز في البيض واحدة في كل مرة. ثم تضاف في الموز المهروسة ، وبوربون تبريد ، ومستخرج الفانيليا.
- يضاف خليط الدقيق في الثلث إلى الخليط الرطب. اثارة بلطف بعد كل بت. لا أكثر من مزيج.
- يُسكب المزيج في مقلاة الرغيف المحضّرة ويُخبز على الرف الأوسط في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. أخبز لفترة أقل إذا كنت تقوم بالحمل على الحمل.
- تحقق من doneness مع مسواك. يجب أن يخرج نظيفة إلى حد ما ، ولكن لا بأس إذا كان يبدو لزجة قليلاً. هذا خبز كثيف ورطب جدا!
- ضع وعاء الرغيف على رف التبريد.
- اخفقي سوائل البوربون والسكر البودرة حتى تصبح سميكة وسليمة. مرة واحدة يتم تبريد الخبز وإزالتها من المقلاة ، ورذاذ التزجيج على الجزء العلوي من الخبز. الخبز طعمه أفضل في اليوم الثاني!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 264 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 115 ملغ |
| صوديوم | 299 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |