01 من 15
وصفة ل Cheekerboard ملفات تعريف الارتباط
وصفة لملفات تعريف الارتباط الشطرنج بسيطة: الدقيق والزبدة والسكر البودرة وبعض الكاكاو. لأنه بسيط ، استخدم أفضل المكونات التي يمكنك العثور عليها لأن نكهة كل مكون ستخرج في الكعك النهائي. استخدم الكاكاو المعالج هولنديًا إذا كان لديك ، لأنه يضفي لونًا أكثر قتامة على ملفات تعريف الارتباط.
مكونات:
- 1 ج. زائد 7 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة (300 غرام) مقسمة
- 1 1/2 ج. السكر البودرة (150 غرام)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ج. زائد 2 ملعقة كبيرة. دقيق (400 غرام)
- 1/3 ج. الكاكاو (25 غرام)
- 1 بياض البيض (اختياري)
مزيج 1 كوب زائد 6 ملاعق طعام من الزبدة خففت مع مسحوق السكر والملح حتى رقيق. يضاف الدقيق ويستمر بالخلط حتى تتشكل عجينة طرية. في البداية سوف تكون متفتتة ولكنها ستشكل كرة إذا استمررت في الاختلاط.
تنقسم إلى النصف ، أو إزالة حوالي 425 غرام من العجين إلى وعاء ثاني. اخلطي الكاكاو مع زبدة الزبدة المتبقية إلى نصفين.
شكل العجينة على شكل كرات ، ثم لفها في غلاف بلاستيكي ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة تتراوح من 1/2 إلى ساعة.
02 من 15
يقسم العجين
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin يمكن أن تبقى العجين في الثلاجة لمدة ساعة حتى بضعة أيام. إذا كنت تستخدم زبدة حلوة طازجة ، فلا تتركها لفترة كافية لتخرج.
وبمجرد الانتهاء من تبريد العجين ، اخرجه واقطع حوالي خمسه. الجزء الأصغر سوف يدور حول الجزء الخارجي من لوح الشطرنج ويحتفظ به جميعًا معًا.
03 من 15
أفرد العجينه
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin لفة 4/5 من العجين الأبيض في مستطيل حوالي 3/8 بوصة سميكة (1 سنتيمتر) على لوحة مطحون بخفة. أكرر مع العجين الأسود.
لقد استخدمت قماش يغطي على درفلة هنا ، لمحاولة خفض كمية الدقيق المستخدمة. إذا كنت تستخدم كمية كبيرة من الطحين ، فيمكن أن تجعل ملفات تعريف الارتباط صعبة أو متفتتة. كان غطاء القماش يعمل بشكل جيد ، ولكن من الجيد الطهي الدقيق للعجينة والدحرجة.
04 من 15
قطع العجين إلى شرائح
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin قطع كل مستطيل بالطول إلى 10 شرائط متساوية ، حوالي 3/8 بوصة واسعة (1 سنتيمتر) مع سكين طاولة أو سكين مقعد. اجلس جانبا.
قطع قبالة حواف لجعل شرائح مستقيمة. إذا كان طول يختلف قليلا ، وهذا هو موافق. يمكنك دائمًا تقطيعها عند وضع ألواح الشطرنج معًا.
05 من 15
طرح قطعة أخرى من العجين
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin قم بلف العجين المتبقي (1/5) بالإضافة إلى أي قصاصات إلى مستطيل طويل وواسع كالأول ، ولكن بسماكة 1/8-inch (2 إلى 3 ملليمتر). في بعض الأحيان يكون من الأسهل القيام بذلك بين ورقتين من الأغطية البلاستيكية. يمكنك أيضًا استخدام قطعة من القماش المعجنات وغطاء الدبوس لتدحرج العجين كما هو موضح.
سوف يساعدك الغلاف البلاستيكي أو قماش المعجنات على رفع هذه العجينة حول نمط رقعة الشطرنج في بضع دقائق.
06 من 15
استخدام البيض الأبيض لعصا القطع معا
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin تغلب بياض البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الماء حتى رغوي. فرشاة ورقة من العجين الأسود مع بياض البيض.
إذا كنت لا ترغب في استخدام البويضة ، استخدمي القليل من الماء بدلاً من ذلك. إنه ليس الموثق الأفضل لملفات تعريف الارتباط هذه ، ولكن الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض قد يرغبون في تجربتها.
07 من 15
تواصل مع نمط لوحة الداما
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin وضع ثلاث شرائح من العجين الكثيف بالقرب من حافة واحدة ولمس بعضها البعض ، بالتناوب الأبيض والأسود والأبيض. فرشاة قمم مع بياض البيض. قد ترغب أيضًا في وضع رقع على جوانب شرائط العجين ودفعها معًا بحيث تلامس دون أن تفقد شكلها المربع.
إذا كسروا ، فقط ضعهم معاً مثل أحجية. الخطوات التالية والخبز ستجعلهم يلتصقون ببعضهم البعض.
08 من 15
نموذج الطبقة الثانية والثالثة في لوحة الداما
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin قم بتجميع ثلاثة شرائط أعلى الثلاثة الأولى: أسود وأبيض وأسود. فرشاة مع بياض البيض. الطبقة الأخيرة هي الأبيض والأبيض الأسود مرة أخرى.
اضغط على جميع الطبقات معًا بلطف ، مع الحفاظ على الشكل المربع ولكن التأكد من ملامسة الجانبين.
09 من 15
أضعاف عباءة حول الرقعة
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin نظف جميع جوانب بياض البيض وارفع الورقة الرقيقة من العجين إلى أعلى في الجانب واضغط في المكان. قد ينكسر بعض الشيء ، ولكن ذلك سيتم تنعيمه لاحقًا. اضغط بقوة حتى يكون هناك اتصال جيد بين عباءة والشطرنج.
لا تقلق إذا كانت جميع الأشرطة غير متساوية الطول. يمكنك تقطيعهم معًا وعند قطعهم ، سيكونون ملفات تعريف الارتباط للاختبار التي يمكنك تناولها على الفور. الجميع بحاجة إلى القليل من هؤلاء!
10 من 15
الانتهاء من التفاف وتنعيم
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin الانتهاء من خلال التفاف ما تبقى من معطف الخارجي حول الشطرنج ونسج طبقات ، تتقطيع عند الضرورة.
امنح اللحامات وأية فواصل مع القليل من الماء وأصابعك. قم بتدوير المستطيل عدة مرات ، واضغط قليلاً على كل ربع دورة لضمان ختم محكم مع بياض البيض وشرائط العجين بالتناوب.
إذا كان لديك أي فقاعات تحتها ، فاضغط عليها لأسفل حتى تصل إلى طبقة العجين التالية. بهذه الطريقة ، عندما تقوم بتقطيع العجينة ، ستتماسك بشكل أفضل.
11 من 15
نظرة أخرى على سجل ملفات تعريف الارتباط الشطرنج
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin وهنا نظرة سريعة بعد مغشوش مع السجل وتنعيمها.
12 من 15
افعل نفس الشيء مع العجين الأبيض
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin فقط عندما كنت تعتقد أنك انتهيت! خذ العجين الأبيض ولفه مثل الأسود. الترتيب هذا الوقت:
- الصف الأول: أسود ، أبيض ، أسود
- الصف الثاني: أبيض ، أسود ، أبيض
- الصف الثالث: أسود ، أبيض ، أسود
13 من 15
التفاف العجين في غلاف بلاستيكي
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin ارفع جذوع العجين إلى قطعة كبيرة من الأغطية البلاستيكية وغط كل الجوانب. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتثبتها.
14 من 15
شريحة عجينة الداما
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin بسكين حادة ، قطع قطع العجين إلى ملفات تعريف الارتباط حوالي 1/8 إلى 1/4 بوصة سميكة (حوالي 5 ملم سمكا) ووضعها على ورقة الكعكة ، مفصولة حوالي 1 بوصة.
قم بتجميع أي شيء يحاول أن ينهار عن طريق وضع قطع قريبة من بعضها البعض (لمسة مثالية). عندما يخبزون ، يجب عليهم الالتزام ببعضهم البعض.
15 من 15
اخبز ، كول وتناول الطعام
كيفية جعل أبيض وأسود checkerboard الكوكيز. J.McGavin حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تبدأ في إظهار بعض اللون البني. تُرفع عن الفرن وتُترك لتبرد لعدة دقائق قبل أن تنتقل إلى الرف لتبرد.
تخزينها في حاوية محكمة الغلق. إن كعك عيد الميلاد المصنوع في ألمانيا جافة بشكل عام ، ويسهل تخزينها ، والتي يمكن الاحتفاظ بها طوال موسم Advent. بهذه الطريقة ، مجرد بضعة أيام من الخبز يضعك لكثير من فترات الظهيرة السعيدة.
أكثر عيد الميلاد الكوكيز الألمانية