كعكة جنوبية مخملية حمراء

هذه وصفة كعكة المخملية الحمراء هي حارس! إذا كنت تحب كعكة المخملية الحمراء الجنوبية الكلاسيكية ، مع صقيع الجبن ، فستحتاج إلى تجربة هذه الوصفة.

مكونات كعكة المخملية الحمراء

1/2 كوب من الزبدة غير المملحة ، في درجة حرارة الغرفة
1 1/2 كوب سكر
2 بيض كبير
2 (1-أوقية) زجاجات تلوين الطعام الأحمر
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 1/2 كوب من دقيق الكيك المنخول أو 2-1 / 4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة صغيرة من الكاكاو
1 كوب من اللبن
1 ملعقة طعام من الخل الأبيض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
جبن كريم تثليج - انظر أدناه
مقبلات: جوز البقان المفروم ، نخب طفيفة

أحمر المخملية كعكة الإجراء

سخن الفرن إلى 350 درجة F. الشحوم والدقيق 3 8 بوصة كعكة المقالي.

تخفق الزبدة بسرعة متوسطة مع خلاط كهربائي حتى تصبح زغابة. إضافة السكر تدريجيا ، والضرب جيدا. يضاف البيض ، 1 في كل مرة ، ينبض حتى يمزج بعد كل إضافة. ضجة في تلوين الطعام والفانيليا ، ومزج جيدًا.

الجمع بين الدقيق والملح والكاكاو. اجلس جانبا. قم بخلط اللبن ، والخل ، والصودا في كوب قياس السائل بأربعة أكواب. (سوف الخليط فقاعة.)

يُضاف مزيج الطحين إلى تقصير الخليط ، بالتناوب مع خليط اللبن ، وتبدأ وتنتهي بمزيج الدقيق. تغلي بسرعة منخفضة حتى تمتزج بعد كل إضافة. تغلب على سرعة متوسطة 2 دقيقة. صب الخليط في الأحواض أعد.

أخبز لمدة 25 دقيقة. بارد في المقالي على رفوف السلك 10 دقائق ؛ إزالة من المقالي، وتبرد تماما على رفوف السلك.

كريم الجبن تثليج

1 (8) أوقية الجبن حزمة كريم ، خففت
1/4 كوب زبدة ، خففت
1/2 صندوق (1/2 باوند) زائد 2 ملعقة طعام يسحق سكر
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

باستخدام مزيج ، مزج جميع المكونات معا حتى السلس ودسم.

Spread Cream Cheese Frosting بين طبقات وعلى رأس الكعكة. مقبلات مع جوز البقان المفروم.