هذه الكعكة الفانيليا البسيطة ذات طبقة واحدة ستلبي رغباتك في نهاية الأسبوع. استخدم كميات متساوية من مستخلص الفانيليا إذا لم يكن لديك فانيليا أو عجينة الفانيليا.
أنا أحب هذا الصقيع المطبوخ لأنها ليست حلوة مثل صقيع السكر الحلويات نموذجية. ومع ذلك ، فإنه يأخذ وقت الضرب لكسر السكر المحبب أسفل. استخدم سكر خباز حبيبات دقيقة الحبيبات للصقيع إن أمكن. يمكنك العثور على السكر بيكر في الأمازون.
اشتر C & H Baker`s Sugar Ultra-Fine Pure Cane Sugar من أمازون
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب
- دقيق الكيك ، 6 أونصات
- 1 1/4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 عصا (4 أونصات) زبدة ، خففت
- 1 كوب حبيبة السكر
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة طعام من معجون الفول الفانيليا أو خلاصة الفانيليا
- 1/2 كوب من اللبن
- صقيع :
- 1/2 كوب كامل الحليب
- 2 ملعقة طعام طحين
- قرصة ملح
- 1/2 كوب حبيبات سكر (رقيق للغاية إن أمكن)
- 1 عصا (4 أونصات) زبدة ، درجة حرارة الغرفة
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية / الغاز 5). الشحوم والدقيق مقلاة كعكة مستديرة 9 بوصة.
في وعاء ، قم بخلط طحين الكعك ومسحوق الخميرة وربع ملعقة صغيرة من الملح والصودا.
في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، كريم 8 ملاعق كبيرة من الزبدة مع 1 كوب من السكر حتى ضوء ورقيق. تخفق في البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وينبض جيدًا بعد كل إضافة. فاز في 1 ملعقة كبيرة من معجون الفول الفانيليا أو استخراج الفانيليا.
تخفق ببطء في حوالي ثلث مزيج الدقيق ، بالتناوب مع نصف اللبن ، حتى تمتزج جيدا. كشط الوعاء مع ملعقة. كرر ذلك مع ثلث آخر من خليط الدقيق والزبدة المتبقية. ضرب ببطء في الثلث المتبقي من خليط الدقيق.
ملعقة الخليط في عموم كعكة مستعدة. أخبز لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يخرج أسنان أو أسياخ خشبية داخل المركز.
تبرد الكعكة في المقلاة على الرف لمدة 10 دقائق. قم بتحويل الكعكة إلى خارج المقلاة لتبرد تمامًا. الصقيع أو الصقيل مع الجليد المفضل لديك أو استخدام وصفة الفانيلا صقيع الطراز القديم ، أدناه.
يجعل حوالي 8 إلى 10 حصص.
الفانيليا صقيع الطراز القديم
يُخفق الحليب ، ملعقتان كبيرتان من الطحين ، مع قليل من الملح معاً في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح المزيج سميكًا جدًا وشمبانياً. تحرك للغرفه الحاره واترك الغرفه البارده لدرجة الحراره.
تخلص من السكر والزبدة معًا حتى تصبح ناعمة ودسمة ولم تعد محببة. وهذا سوف يستغرق عدة دقائق. يُخفق المزيج في خليط الدقيق حتى يصبح الثلج خفيفًا ورقيقًا. تخلص من 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا أو معجون الفول الفانيليا.
يجعل صقيعًا كافيًا لتجميد كعكة ذات طبقة واحدة.
قد يعجبك ايضا
كيك أبيض كلاسيكي - كيك الجبل الأبيض
كعكة الجوز Moist خفيفة بشكل لا يصدق
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 441 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 142 ملغ |
| صوديوم | 543 ملغ |
| الكربوهيدرات | 49 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |