هذه البطلينوس المخبوزة سهلة لديها قمة برغل بالثوم (مع قليل من تشيلي فيها ، إذا أردت). يضيفون الفخامة السهلة والميسورة نسبياً إلى أي عيد ، ويسهلون على وجه الخصوص إذا طلبوا من أسماكك أن تقرف المحار لك (إذا كنت تفكر في ذلك ، فعليك أن تطلب منهم أن يعرفوا أنك تحب البطلينوس المقلي حتى يحين وقتهم لهم من أجلك). مرة واحدة يقف ، يجب استخدام المحار في غضون ساعات قليلة.
أحب أن أخدم هذه المحار مع الشمبانيا المبردة جيدا أو النبيذ الأبيض الجاف ، ولكن خدمة لهم مع البيرة الباردة ستكون جيدة على حد سواء.
ماذا ستحتاج
- 2 دزينة Littleneck أو مانيلا المحار
- 1 إلى 2 فصوص من الثوم مفرومة
- 2 إلى 3 ملعقة طعام من أوراق البقدونس المسطحة
- 1/3 فنجان الخبز الطازج
- 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق شيلي الحمراء
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. إذا لم تكن قد تم خلع البطلينوس ، فاخلطيها بنفسك: أدخلي سكينًا أو مفك براغي إلى المفصل أو بين القذائف ، قم بتحريفه لكسر الصدفة ، وإزالة القشرة العلوية ، وتكرارها مع المحار المتبقية.
- ضع المحار المقشور على نصف الصدفة (تأكد من كشط أي لحوم هادئة تلتصق بالجانب الآخر من الصدفة في الجانب الذي تقوم بطهيه - تريد كل هذا اللحم!) على صفيحة الخبز أو في الخبيز طبق.
- قشر الثوم واللحم المفروم حتى تشكل معجونًا تقريبًا. يقطع أوراق البقدونس كذلك.
- في وعاء صغير ، قم بخلط فتات الخبز ، الثوم ، و رقائق الشيلي. مزيج لدمج جيد. رذاذ الخليط مع زيت الزيتون والجمع مرة أخرى. توزيع حشو بالتساوي على المحار.
- يُخبز المزيج حتى يتم تسخين المحار ويتم تحضين طبقة الخبز المتعرجة من 10 إلى 12 دقيقة ، 10 منها للمحار الأكثر ليونة قليلاً ، 12 بالنسبة لأولئك الذين يحبون المأكولات البحرية المطبوخة. خدمة المحار على الفور.
إذا كان لديك ليمون يركل ، قم بقطعه إلى أسافين ودع الناس يطلقون القليل من عصير الليمون على محارهم ، إذا كانوا يحبونه. أخرى قد ترغب في إضافة اندفاعة من تاباسكو أو صلصة ساخنة أخرى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 147 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 24 ملغ |
| صوديوم | 531 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 14 ز |