جوسي لوتيز - أو البرغر المحشو بالجبن - يوضع الجبنة في الداخل. هم ، كما يوحي اسمها ، العصير لذيذ. في هذه الأيام من المخاوف بشأن سلامة الأغذية فيما يتعلق باللحم البقري المطحون ، لديهم فائدة إضافية تتمثل في ضمان أنه على الرغم من أن طهي اللحم على القيام به بشكل جيد ، سوف تحصل على برغر ، العصير الرطب. طهيها تماما مع هذه النصائح 10 لبرغر الكمال .
ملاحظة: هناك بعض الاختلاف حول شريط جنوب مينيابوليس الذي خدم جوسي لوسي في البداية ، لكن الخبراء يتفقون على أن جنوب مينيابوليس هي موطنهم.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه لحم بقري مفروم
- ملعقة صغيرة من ملح البحر
- حوالي 1/2 كوب جبن (تمزيقه)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، رشّ اللحم مع الملح. استخدمي يديك لتفتيت اللحم بلطف وضم الملح طوال الخليط.
- يقسم الخليط إلى 4 أجزاء متساوية. اقسم كل واحدة من تلك في النصف وشكل كل واحد في فطيرة 4 بوصة واسعة مع دنت في الوسط. لا تقلق إذا كان اللحم غير معلق معًا في فطيرة مثالية في هذه المرحلة. يمكن أن تكون الحواف خشنة وخشنة.
- خذ واحدة من الفطائر في يدك. املأ المركز بملعقة كبيرة من الجبن المبشور. ضع فطيرة أخرى في الأعلى وأغلقها حول منتصف الطريق بضغط الحواف برفق معًا. ارفع الجزء الذي لم تغلقه بعد والأشياء في ملعقة أخرى أو حتى من الجبن.
- الآن ختم الحواف على طول الطريق ، وكذلك بات كل شيء مرة أخرى إلى شكل باتي (سيكون قد حصلت على شكل كرة صغيرة في هذه العملية). حافظ على الربت برفق على شكل فطيرة بينما تقوم بحجامة الحافة وجعلها محكمة الإغلاق على الجانبين حتى يكون لديك برجر بعرض 5 بوصات. استخدم الإبهام لإعادة عمل خفّاف طفيف في وسط البرجر حتى عندما ينكمش اللحم أثناء طهيها ، يبقى كل شيء على شكل برغر بدلاً من أن ينتفخ في الوسط.
- كرر مع الفطائر المتبقية لجعل 4 Juicy Lucys! تبرد الفطائر لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لمساعدتهم على البقاء مختومة أثناء الطهي.
- إما تسخين شواية إلى حرارة متوسطة عالية (يجب أن تكون قادرًا على حمل يدك عن شبر واحد على شبكة الطهي لمدة 2 إلى 3 ثوانٍ) أو تسخين مقلاة كبيرة على الموقد فوق حرارة متوسطة.
- ضع الفطائر على الشواية الساخنة أو المقلاة. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى ينضج ويُطهى حتى يذوب الجبن في الوسط حوالي 5 دقائق من كل جانب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 295 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 111 مجم |
| صوديوم | 548 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 35 جم |