نصائح الطبخ اللحم البقري

نصائح الطبخ اللحم البقري

عادة ما يتم إعداد Brisket باستخدام طريقة braising ، مع السائل الذي ينتج المرق الرائع. أوصيك باختيار أفضل قطع للنكهة وإزالة الدهون الزائدة من مرق اللحم بعد الطبخ إذا كنت بحاجة إلى القيام بذلك.

ستحتاج إلى التخطيط المسبق عند طبخ بريسكيت طازج لأنه سيحتاج إلى ما لا يقل عن 2 إلى 3 ساعات من الطبخ في فرن بطيء (عادة 350 درجة فهرنهايت). الأفضل من ذلك ، استخدم وعاء طهي بطيء ، ودعه يطهى طوال اليوم.

تدعو بعض الوصفات إلى تناول اللحوم بسرعة قبل بدء عملية التحريك. انها حقا مسألة تفضيل شخصي. تأكد من وضع اللحم في جانب الدهن حتى للخبز.

إذا كنت تتبع نظام غذائي قليل الدسم ، فقم بمقاومة إزالة الدهون حتى بعد أن يتم الطبخ. لا تقوم الدهون بإطلاق النكهة فحسب ، بل تحمي أيضاً الصدر من الجفاف في الأعلى.

نسيج الملمس يتطلب تقطيع الحبوب عبر الألياف الطويلة إلى شرائح رقيقة. شريحة أي طريقة أخرى ، ويمكنك مضغ لفترة أطول ، ولكن نكهة لا تزال كبيرة.

المزيد عن بريسكيت

• ما هو صدر الحيوان؟
• ما هو اللحم البقري المقدد؟
• تخزين لحم البقر
• تخزين لحم بقر
• نصائح الطبخ بريسكيت
• وصفات Brisket

كتب الطبخ

•	أفضل أنواع اللحوم: من مطابخ Amish و Mennonite
•	كتاب الطبخ الكامل
•	تشارلي تروتر اللحوم واللعبة
•	دليل لوبلز للحوم المشوية الكبرى
•	المزيد من كتب الطبخ