وصفة حساء اللحم البقري الخضروات اللذيذة ، المصنوعة من عظام الحساء والخضروات لحمي. يتم تحميل الحساء مع الخضار ، مما يجعلها وجبة الطقس البارد رائع.
يقدم هذا الحساء مع الخبز المعكرونة محلية الصنع أو بسكويت اللبن الزبادي الجنوبي .
ماذا ستحتاج
- 2 باوند من عظام اللحم البقري (مع اللحم ، السيقان)
- 7 أكواب ماء
- 1 يمكن / 10 1/2 أوقية اللحم المكثف المكثف (أو
- مخزون لحوم البقر محلية الصنع *)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب بصل (مفروم)
- 3/4 كوب الكرفس (المفروم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل (خشن)
- 1 ورقة الغار
- 2 14.5 أونصة علب من الطماطم (مكعبات)
- 2 كوب كرنب (تمزيقه)
- 1 كوب من الجزر (شرائح رقيقة)
- 1/2 كوب فاصوليا خضراء (طازجة أو مجمدة)
- 1 1/2 كوب بطاطس (مكعبات ، خام)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، مع التخلص من الدهون الزائدة. ضع في وعاء كبير مع العظام والماء والمرق والملح والبصل والكرفس والفلفل وورقة الغار. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 3 ساعات.
- إضافة المكونات المتبقية. ينضج لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية. تذوق وضبط التوابل.
- إزالة أوراق الغار وخدمتها.
- يجعل حوالي 3 ليترات.
* إذا كنت تستخدم مخزون محلي الصنع ، استخدم 3 أكواب من المرق و 5 أكواب من الماء.