لا يزال العديد من المغاربة يستخدمون الأكواب والنظارات لقياس المكونات ، خاصة عند صنع الحلويات. جرب صنع هذا الزبادي المغربي الزبادي ( meskouta ) مع أطفالك. سيكون لديهم متعة باستخدام كوب اللبن الزبادي كمقياس لهم.
أنا أحب الكعكة أفضل عندما يتم فصل البيض ويتم طي بياض البيض للضرب في الخليط. إذا كنت في وقت قصير أو تفضل كعكة أثقل ، احذف هذه الخطوة باستخدام البيض الكامل.
يتم تقديم الكعك بشكل عادي عادي أو مع المربى على جانبه لنشره ، مما يجعله وجبة سريعة وسهلة أو وقت للشاي.
ماذا ستحتاج
- 3 بيض كبير
- 1 حاوية صغيرة غير محلى ،
- زبادي عادي (حوالي 110 غرام أو 1/2 كوب)
- 1 قياس الزيت النباتي
- 2 يقيس السكر
- 3 تدابير الطحين
- 4 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا (أو 2 علبة من الفانيليا والسكر)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن الخاص بك إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية). الشحوم والدقيق بوندت أو أنبوبة صغيرة.
- إذا رغبت في ذلك ، افصل البيض. في وعاء كبير ، تغلب على بياض البيض مع خلاط كهربائي حتى تصلب. اجلس جانبا. (هذه الخطوة اختيارية ، يمكنك إضافة البيض الكامل في الخطوة التالية إذا كنت تفضل ذلك.)
- في وعاء كبير آخر ، اخفقي معًا باليد أو مع الخلاط بالزبادي (احفظ الحاوية الفارغة لاستخدامها كقياسك) ، والزيت النباتي ، والسكر وصفار البيض (أو البيض الكامل ، إذا اخترت عدم فصل البيض) .
- ضجة في الفانيليا والدقيق ومسحوق الخبز والملح. ضرب بخفة باليد أو مع خلاط كهربائي حتى سلس.
- إذا فصلت البيض ، فقم برفق بياض البيض المخفوق في الخليط ، مع الحرص على دمج كل البيض بالتساوي.
- يُسكب الخليط في الكعكة الجاهزة ويُخبز لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة ، أو حتى يتم إجراء اختبارات الكعك.
- دع الكيك يبرد في المقلاة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل قلب اللوح. قد يتم تقديم الكعك بطريقة دافئة ، ولكنه سيحسن من النكهة والملمس أثناء جلوسه. اتركه ليبرد تمامًا قبل تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 233 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 117 مجم |
| صوديوم | 830 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 8 ز |