تُعرف هذه الكأس الخفيفة والفاكهة بالإسبانية باسم Bizcocho con Canela a la Leche ، ويمكن تقديمها كحلوى ما بعد العشاء ، وعادة ما يتم تقديمها في إسبانيا لتناول الإفطار ( merienda) وتعد مثالية لتناول وجبة الإفطار أو الغداء. Bizcocho هي واحدة من عدة كلمات تستخدم في اللغة الإسبانية لـ "كعكة" اعتمادًا على الموقع وتستخدم لوصف نوع إسفنجي من الكعكة . وتشمل الكلمات الأخرى للعجينة التارتا والباستيل ، التي تستخدم عادة في أسبانيا للكعك الرطب ، بينما تستخدم عادة التورتا والكيكي عادة في أمريكا اللاتينية.
مخبوزة في صينية ، إنها كعكة بسيطة ، ولكنها حلوة مع طبقة رقيقة مصنوعة من حليب مكثف مطحون فوق القشرة ثم ينقع عليها القرفة المطحونة. إنه لذيذ للغاية مع القهوة الساخنة أو الشاي.
لا مروحة كبيرة بالقرفة؟ بديل عن طريق خلط في قليل من الفانيليا أو مستخلص الليمون مع الحليب المكثف تحتل المرتبة الاولى.
المزيد من وصفات كعكة الاسبانية
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب تقصير الخضار
- 4 بيض كبير
- 1 1/8 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 1 1/2 ملاعق طعام من مسحوق الخبز
- 2 أونصة حليب
- 1 - 14 أونصة
- لبن مكثف
- مقبلات: قرفة الأرض
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. باستخدام منشفة ورقية ، قم بتغطية المقلاة الداخلية لوعاء كعكة البوندت مع تقصير الخضار. ثم ، إضافة بضع ملاعق طعام الطحين إلى المقلاة. قم بإمالة وتدوير المقلاة بحيث تكون كل الأسطح مغطاة بالطحين. تجاهل الدقيق الذي لا يلتصق بالوعاء.
- فصل صفار البيض من البيض ، وضع صفار البيض في وعاء صغير والبيض في وعاء خلط كبير. باستخدام خلاط كهربائي يدق صفار البيض حتى تصبح رطبة ومضغوطة في الحجم ، ثم يخلط الحليب. تغلب بياض إلى قمة شديدة . احرص برفق على صفار البيض المخفوق في البيض.
- قياس والتدقيق معا الطحين ومسحوق الخبز. ضعها بعناية في خليط الدقيق مع التحريك حتى تمتزج جيداً.
- تصب في عموم كعكة Bundt وأخبز على رف الوسط لمدة 20 إلى 25 دقيقة. كعكة جاهزة عندما يتم إدخال مسواك ويخرج نظيفة. تركه يبرد.
- بمجرد أن تبرد الكعكة ، اتجه إلى طبق تقديم كبير. (يجب أن يكون طبق التقديم بضع بوصات أكبر من الكعكة بحيث لا يتم تشغيل الطبقة العليا.)
- رش الحليب المكثف بالتساوي فوق سطح الكعكة. لأن الكعكة اسفنجي ، بعض التزجيج سوف ينقع في الكعكة فورا. تغطى القرفة المطحونة وتقدم مع القهوة والفاكهة الطازجة على الجانب.