صُنع هذه الوصفة بسهولة مع ثلاثة مكونات فقط: سكر الحلويات والحليب وعصير الليمون الطازج أو مستخلص الليمون.
انها مثالية مطحونة على الكعك رطل ، كعك الروم والكعك الوندس والكعك والقهوة والكوكيز وأكثر من ذلك.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب سكر الحلويات
- 1/4 كوب حليب
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون (طازج ، أو 1 ملعقة صغيرة من الليمون)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، خفقي السكر والحلويات معا حتى تصبح ناعمة.
- خفقت في ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة) مع مستخلص الليمون وفرشاة أو رذاذ على كعكة دافئة أو مبردة.
كيف يختلف التزجيج عن التكسير والصقيع؟
طلاء الزجاج
- يصنع التزجيج الحلوي عادةً بسكر الحلويات ، أو الحليب أو الماء ، أو النكهة وأحيانًا لون الطعام. يمكن أن يكون لها اتساق رقيق أو أكثر سماكة ولكن عادة ما تكون شفافة و pourable وتطبيقها على ملفات تعريف الارتباط والحلويات والكعك. في كثير من الحالات ، يتم تصنيعه بشكل متعمد حتى يتمكن من التقليل من جوانب الكعكة.
- يمكن صنع طبقة من اللحم اللذيذ مع كمية مخفضة من اللحم وتستخدم لإضفاء اللمعة والنكهة على الأطعمة الساخنة والباردة.
- غسل البيضة ينظف على المخبوزات لإضفاء اللمعان واللون كما هو معروف باسم التزجيج.
الأفاعي والفروست
- تستخدم مصطلحات الجليد والصقيع بالتبادل ، على الرغم من أن "الجليد" له دلالة أرق. معظم الصقيع تبدأ بالزبدة. صقيع الزبدة الأمريكية مصنوع من سكر الحلويات ، الزبدة والماء أو الحليب.
- لكن الثعبان الطهارة يعتبرون الزبدة الأمريكية بمثابة غطاء كعكة أدنى ، ويختارون بدلاً من ذلك الميرونيز الإيطالية أو الزبدات الفرنسية ، المصنوعة من البيض الكامل المطبوخ أو بياض البيض.
- ويعرف الصقيع المطبوخ الشائع بأنه صقيع لمدة سبع دقائق يتم إعداده عن طريق طهي بياض البيض وشراب الذرة والسكر وكريم التارتار في غلاية مزدوجة على سطح الموقد أثناء الضرب لمدة 7 دقائق.
- تشمل الأفاعي سكب المزيج المدلفن والملفوف ، والملاط المستخدم في بناء بيت الزنجبيل ويستخدم لصنع زهور السكر.
إذا جاء الدفع ، فإن الاختلافات بين الصقيع والتطعيمات ستكون:
- تستخدم الصقيع لملء ومعالجة الجزء الخارجي من الكعكة. وهي عادة ما تكون زغبية ولها قاعدة قشدية أو زبدة مع طعم سميك ولزج وطعم زبداني.
- ومن ناحية أخرى ، فإن الأفاعي مصقولة ولامعة وسكرية وعادة ما تستخدم لصق الكعك والحلويات وهي مصنوعة من السكر وبياض البيض والزبدة أو الكريمة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 555 |
إجمالي الدهون | 5 غرام |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 1 غرام |
كولسترول | 18 ملغ |
صوديوم | 69 مجم |
الكربوهيدرات | 127 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 4 جم |