هذه البطاطا المحمصة هي لقطة للتحضير ، وأنها طعم مذهلة. اجعليها مع أو بدون الثوم ، وقدميها مع شريحة لحم أو دجاج أو سمك. يفضل استخدام البطاطس ذات البشرة الحمراء في هذا الطبق ، لكن البطاطس الدائرية البيضاء أو الصغيرة الجديدة ستكون أيضًا خيارات جيدة.
البطاطس المحمص جعل وجبة إفطار ممتازة أو طبق جانبي أيضا.
ماذا ستحتاج
- 2 إلى 2/2 رطلاً من البطاطس ذات البشرة الحمراء ، غير مقشرة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/1 بوصة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3 فصوص من الثوم ، مفرومة ناعماً ، اختيارية
- 1 ملعقة طعام مفروم
- أوراق البقدونس الطازجة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- في وعاء كبير ، إرم قطع البطاطا بزيت الزيتون والملح الكوشر والفلفل الأسود والثوم والبقدونس.
- انشر البطاطا في طبقة واحدة في مقلاة كبيرة الحجم قليلة التحضير ، مثل مقلاة اللحم الكبيرة أو مقلاة نصف دائرية.
- يُحمص البطاطس لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً لطيفاً ، ويتحول كل 15 إلى 20 دقيقة إلى البني بشكل متساوٍ.
نصائح والاختلافات
- أضف ملعقة صغيرة أو اثنتين من الفلفل الحلو وأرم مع البطاطس مع الثوم والبقدونس.
- بدلًا من زيت الزيتون ، استخدم الزيت النباتي أو دهن البطة المذابة أو زيت نكهة محايد آخر.
- أضيفي شرائح صغيرة من البصل المفروم إلى البطاطس.
- تُضاف شرائح الفلفل الأحمر أو الأخضر إلى جانب البصل المفروم.
- إضافة بعض لحم الخنزير متبقية أو مكعبات لحم الخنزير المقدد المطبوخ لتقديم وجبة واحدة وجبة القلبية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 363 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 466 مجم |
| الكربوهيدرات | 55 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 7 جم |