هذا الصلصة السهلة رائعة لوجبات الغداء للأطفال والحفلات والوجبات العائلية. يصنع الصلصة مع البطيخ المعلب أو الطماطم المقطعة بانتظام ، لذلك هناك تقطيع أقل بكثير. ولكن لا تتردد في استخدام الطماطم الطازجة ، خاصة إذا كانت في الموسم.
أنا دائما استخدام الكزبرة في صلصة محلية الصنع ، ولكن إذا كنت لا مروحة ، استخدم البقدونس المفروم الطازج. وأضيف أيضًا البصل الأحمر المفروم إلى هذا الصلصا مع البصل الأخضر.
ماذا ستحتاج
- علبتان (14.5 أونصة لكل منهما) مكعبات الطماطم (صغيرتي أو عادي)
- 1 يمكن (4 أوقية) مكعبات الثلج الأخضر
- 1/4 كوب بصل أخضر (شرائح رقيقة)
- 1/4 كوب بقدونس (مفروم طازج أو كزبرة)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (أو عصير الليمون)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
ضع منخلًا شبكيًا أو مصفاةًا فوق سلطانية واستنزف الطماطم. احفظ 1/4 كوب من العصائر وتخلص من العصير المتبقي (أو حفظ ما تبقى من العصير وتجميده لاستخدامه في الحساء أو الأوراق المالية).
قم بخلط الطماطم (البندورة) المجففة وحجز 1/4 كوب من العصير مع مكعبات الفلفل الأخضر المشوي والبصل الأخضر والبقدونس أو الكزبرة. أضف عصير الليمون أو عصير الليمون والفلفل الطازج المطحون والثوم والملح.
غطّي الصلصة على نار هادئة لمدة 4 ساعات على الأقل.
قم بتخزين السالسا في حاوية مغطاة بإحكام في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
تقدم مع رقائق التورتيا أو مع البوريتو أو التاكو. اطلع على النصائح والأشكال لمزيد من اقتراحات العرض.
نصائح والاختلافات
- لإزالة المذاق الخام ، قاس الثوم في بضع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي حتى يلين.
- إضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الفلفل تشيليبينو الفلفل الحار في الصلصة لمزيد من الحرارة.
- استبدال البصل الأخضر مع البصل الأحمر المفروم.
- إرم الذرة المطبوخة ، والاسكواش الصيفية أو الكوسا ، أو الفاصوليا الخضراء مع بعض السالسا المعدة.
- البطاطا المخبوزة مع قليل من ملاعق كبيرة من السالسا.
- مقبلات دجاج عادي مشوي أو مخبوز أو سمك مع صلصا.
- البرغر العلوي مع الصلصا جنبا إلى جنب مع غيرها من الطبقة.
قد يعجبك ايضا
الذرة الطازجة والفاصوليا السوداء
صلصة الخوخ مع عصير الليمون والعسل
كولين مارجريتا سالسا مع المانجو أو الخوخ
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 11 |
إجمالي الدهون | 0 ز |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 21 ملغ |
الكربوهيدرات | 2 غرام |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 0 ز |